カーサ ヴィニコラ サルトーリ ソアーヴェ クラッシコ（クラシコ） 2022 750ml 白ワイン ガルガネーガ イタリア

1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。
その後100年以上の年月を経て、現在は4代目が指揮をとっています。
常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を取り入れ、高い品質と安定したワイン造りを実現しています。

有機栽培ブドウのワインにも定評あり
サルトーリ社を代表する人気ワインが、有機栽培で育てられたブドウを使用した有機ワイン。CCPBというイタリアの農林省公認の機関で認証されたワインで、コストパフォーマンスに優れたワインとして大変高い人気があります。

イタリア農林省公認の認証機関CCPB
CCPBは有機農法によって育成された商品の生産、輸入品を扱う企業に関し、EEC（欧州経済共同体）の規定を適用するためにイタリアの農林省に公認され、日本のJASにも認められている認証・検査機関です。
ブドウが収穫される畑は、化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤等の人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料等のみを使用し、栽培を行います。
畑だけではなく、収穫方法から醗酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けた後も管理・検査が行われます。

リンゴやナシ、柑橘系のアロマ
際立つ果実味と深い味わいが魅力的な
ソアーヴェ・クラッシコ
Casa Vinicola SARTORI
Soave Classico
カーサ ヴィニコラ サルトーリ
ソアーヴェ クラッシコ

リンゴやナシ、柑橘系のアロマ
際立つ果実味と深い味わいが魅力的な
ソアーヴェ・クラッシコ
Casa Vinicola SARTORI
Soave Classico
カーサ ヴィニコラ サルトーリ
ソアーヴェ クラッシコ

「サルトーリ」は、ホテルを経営しているサルトーリ氏が、ホテルで使う良質なワインを造るため設立したワイナリー。

「ソアーヴェ」はヴェネト州産の代表的な白ワインですが、中でも限定されたエリアで造られたワインが「ソアーヴェ・クラッシコ」です。

サルトーリ・ソアーヴェ・クラッシコは、ミネラルの豊富な沖積土壌の畑から収穫された、ガルガネーガ種とトレッビアーノ種で造られています。

淡く輝く麦藁色。
リンゴやナシ、柑橘系の香り。
際立った果実味と、深みのある味わいが魅力的な辛口の白ワインです。