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【ハーフ】 カヴァルキーナ パッシート ビアンコ デ ヴェネト 2021 375ml

カヴァルキーナ カヴァルキーナ 3人の男性と製品

ヴェネト州にあるワイナリー「カヴァルキーナ」は、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでつけられた地域名を、そのままワイナリー名にしています。
ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァ地域で最も重要なワイン生産者として記録され、 オーストリアのハプスブルグ家の地図には、第1級、第2級の格付けで記載されていました。 1962年、伝統品種で新しいブレンドの白ワインを造り、 「クストーツァ」と名付けました。 質より量の時代でしたが、品質重視を貫き努力を重ね、1971年にはD.O.C.と指定されるまでになりました。

プドウの個性を変えるのではなく強調することをモットーとし、同じ畑でも造り手が違えば全く違うワインになることから、人もテロワールの大切な要素のひとつと考え、飲んだ人が「これはカヴァルキーナ」と分かるワイン造りを目指しています。
ヴィンテージによる品質の差はほとんどなく、その安定感に絶大な信頼がよせられ、地元ヴェローナの多くのレストランでも人気を博しています。

ITEM INFORMATION

ナッツやアーモンドビスケットの香り
しっかりした酸にスパイシーさも混在する
極上のヴェネト州伝統の甘口ワイン
CAVALCHINA
PASSITO BIANCO DEL VENETO

カヴァルキーナ
パッシート ビアンコ デ ヴェネト

カヴァルキーナ パッシート ビアンコ デ ヴェネト 2021 375ml 白ワイン デザートワイン ガルガーネガ イタリア

ナッツやアーモンドビスケットの香り
しっかりした酸にスパイシーさも混在する
極上のヴェネト州伝統の甘口ワイン
CAVALCHINA
PASSITO BIANCO DEL VENETO

カヴァルキーナ
パッシート ビアンコ デ ヴェネト

パッシート・ビアンコ・デ・ヴェネトは、陰干ししたブドウから造る、ヴェネト州の伝統的な甘口ワイン。

1960年に、オーストリアのミュラー・トゥルガウ種をクストーツァに植えています。
収穫量は25hl/haです。
しっかりと熟したブドウの房を、小さな木製トレイに置いて3ヶ月保存。
約40%乾燥したブドウを除梗して軽く破砕し、発酵前に醸しを72時間行います。
その後、果皮を除いてから、小さなオーク樽にて発酵させますが、糖度が高いため発酵はゆっくりと進みます。
アルコール度が約15%になって、残糖が150g/lの時点で発酵を止めます。

ナッツ(アーモンド)、アーモンドビスケットの香り。
濃縮された甘みの中に、酸がしっかりとあり、独特の苦みやスパイシーさも混在した極上の甘口ワインです。

商品仕様・スペック

生産者 カヴァルキーナ
生産地 イタリア/ヴェネト
生産年 2021年
品 種 ガルガネガ、ミュラー・トゥルガウ
テイスト 甘口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 375ml
醸 造 小さなオーク樽で発酵
提供温度 5-10℃
合うお料理 チーズ、かぼちゃのトルテッリなど
度数 14.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

【ハーフ】 カヴァルキーナ
パッシート ビアンコ デ ヴェネト 2021 375ml

商品番号 1-cvlc-psst-vnet-os

【ハーフ】 カヴァルキーナ
パッシート ビアンコ デ ヴェネト 2021 375ml

商品番号 1-cvlc-psst-vnet-os

価格

1,840円 (税抜)

(税込 2,024

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