カレン グレース マデリン 2022 750ml

1960年代には、オーストラリア政府の研究により、マーガレットリヴァー地域はボルドーのポムロールと酷似する気候を持ち、将来有望なワイン産地であることがわかりました。
それを受けて、1966年に精神科医であったケヴィン・カレンと妻のダイアナ・カレンは、マーガレットリヴァー地域で土地を購入し、ブドウの栽培を開始し、1971年にはワイナリーを設立しました。
その後、1980年代に入ると、ダイアナはワイン造りを担当するようになり、専門学校のセミナーを受けて独学で醸造の技術を身につけました。
ダイアナは、ワインをランク付けすることを嫌ったため、コンテストには積極的に出品しませんでしたが、そのワインは評判を呼び、世界で有数のブティックワイナリーの1つとなりました。

カレンのワイン造りの哲学の最も基本的なものは、ブドウやワインに手を加えることをできるだけ避け、自然の状態を最大限に表現することです。
また、ワインはテロワール（土壌や気候などの地域の特徴）を考慮しており、そのためにも、土着の天然酵母で醸造し、MLF（本来はワインをより柔らかくするためのプロセス）に使用する乳酸菌もワイナリー固有のものを使用しています。
さらに、添加物を使わず、SO2も極少量だけを使用することで、瓶内での長期熟成が可能になっています。

カレンのサステナブルな取り組みの結果は、自社のブドウ園でのテスト数値に現れています。
過去5年間で、ブドウ園の土壌中の炭素レベルは上昇傾向にあります。そして、カーボンフットプリントの相殺と、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）と有機的管理の両方を組み合わせることで、カレンは実質的にカーボンニュートラル（炭素排出量がゼロ）を達成し、カーボンネガティブ（炭素を吸収する）になっています。
実際には、カレンが実施しているバイオダイナミック農法の土壌や植物の健康プログラムは、土壌の炭素含有量を増加させ、環境保全に大きく貢献しています。

柑橘類やスパイスなどの複雑な香り
鮮やかな酸味とミネラル感を楽しめる
生き生きとした若々しい白ワイン
CULLEN
GRACE MADELINE
カレン
グレース マデリン

柑橘類やスパイスなどの複雑な香り
鮮やかな酸味とミネラル感を楽しめる
生き生きとした若々しい白ワイン
CULLEN
GRACE MADELINE
カレン
グレース マデリン

カレン・グレース・マデリンは、ダイアナ・マデリンの母親であり、ヴァーニャ・カレンの母方の祖母です。
ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブドウの木は1976年に自根で植えられ、100％認定されたバイオダイナミック農法で栽培されています。ソーヴィニヨン・ブランは、バイオダイナミック農法の果実の日に収穫され、セミヨンは土星の花の日の反対側の月の日に収穫されました。部分的に新樽で熟成させることにより複雑さと完成度が強化されています。
収穫されたブドウは、一晩果皮とともにねかされその後ステンレスタンクとオーク樽に搾汁後、保存し醸造・熟成されました。

緑がかった淡い麦藁色。鮮やかな酸味、ミネラル感と質感があり、フレーミングシトラス、カレーリーフ、メロン、クミン、バニラ等の香りが特徴。
持続的な風味と食感を備えた、生き生きとした若々しいワイン。素晴らしい活気とフレッシュさを兼ね備えたワインでありながら、味わいは長く調和しており、美しいテクスチャーと力強さを楽しめます。最大で15年間楽しめるワインに仕上がっています。