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シャントレーヴ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 750ml

シャントレーヴ シャントレーヴ 栗山朋子さんとギヨーム・ボット氏 葡萄畑の風景

シャントレーヴは、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするメゾン。日本人女性醸造家の栗山朋子さんとパートナーであるギヨーム・ボット氏のふたりで、2010年ヴィンテージよりスタートさせました。
栗山さんは、ガイゼンハイム大学で醸造学を学び、ラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で2011年まで醸造責任者を務めていた才媛。
ギヨーム氏は、ピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼに勤務していましたが、2002年にサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されています。
シャントレーヴは、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げる「ネゴシアン・ヴィニフィカトゥール」です。原料の供給元にも足繁く通い、完璧に目の行き届く範囲でしかワインを造らない、オートクチュールな造りが特徴です。

シャントレーヴ ブドウ栽培の様子
2011年までポマールにスペースを借りてワインを造っていましたが、2012年からはサヴィニーに完成した新たな施設で醸造。
同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家から分けてもらった、出来具合がケタ違いに素晴らしいヴォルネイとポマールのブドウを使用。
2018年にアリゴテの畑0.17haを手に入れ、その後2020年には、サヴィニー・レ・ボーヌ村、ショレ・レ・ボーヌ村、オート・コート・ド・ボーヌのリージョンに4.79haの畑を買い足しました。
シャントレーヴ 並んだボトル
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げられるなど、世界からも注目を集めています。

日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そしてブルゴーニュのテロワールが紡ぎ出す、洗練されたワインたち。
年を追うごとにワインの完成度を上げ、進化を続けています。

ITEM INFORMATION

初VTから注目を集める赤ワイン
赤や黒い果実味がチャーミングな
きめ細やかで洗練された味わい
CHANTEREVES
BOURGOGNE PINOT NOIR

シャントレーヴ
ブルゴーニュ ピノ ノワール

シャントレーヴ ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ

初VTから注目を集める赤ワイン
赤や黒い果実味がチャーミングな
きめ細やかで洗練された味わい
CHANTEREVES
BOURGOGNE PINOT NOIR

シャントレーヴ
ブルゴーニュ ピノ ノワール

シャントレーヴ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、2010年の初ヴィンテージがいきなり英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げられ注目を集めた赤ワイン。
ブルゴーニュの伝統的な木桶を使い野生酵母で温度管理せずに3週間醗酵、ピエス樽(新樽使用しない)で10~14カ月熟成させて造られます。

アタックはしっかりながら、フランボワーズや苺の赤い果実味と、ブルーベリー等の黒い果実味がチャーミング。きめ細かなタンニンを持つ洗練された味わいの赤ワイン。

商品仕様・スペック

生産者 シャントレーヴ
生産地 フランス/ブルゴーニュ
生産年 2021年
品 種 ピノ・ノワール100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
醸 造 伝統的な木桶を使い、野生酵母で温度管理せずに3週間醗酵、ピエス樽(新樽使用しない)で10~14カ月熟成
度数 13.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。

シャントレーヴ
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 750ml

商品番号 1-ctrv-pino

シャントレーヴ
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 750ml

商品番号 1-ctrv-pino

価格

5,400円 (税抜)

(税込 5,940

54マイル (1倍UP

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