コノスル シレンシオ カベルネ ソーヴィニヨン 2018 750ml 赤ワイン チリ

コノスルとは「南向の円錐」という意味を持ち、気候風土に恵まれたワイン産地を擁する南向きの円錐の形をした南米大陸から世界へ向けて、ニューワールドのスピリットを伝える、表現豊かで革新的なプレミアムワインを造るというビジョンを持って1993年に設立されました。

設立直後からコノスルはイノベーティブ(革新的)で新しい発想やテクノロジーを次々と実践し、チリのワイン業界を一歩リードしてきました。
スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。

コノスルのラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこいでいくワーカーたちへの敬意と、自然のサイクルを基本としたコノスルのブドウ造りを表しています。

1998年から自然のサイクルを尊重した農法を開始し、肥料や、害虫・病害・雑草の駆除において出来る限り自然なものを使用しています。
コノスルの畑ではガチョウ、羊、昆虫や、様々な植物が存在し、ブドウ畑にはエコシステムが出来つつあり、よりクリーンで健康的な方法で栽培されています。
様々な植物や生物がひとつの環境に共生することで、生態系が健康な状態で維持され、自然のサイクルに良い影響をもたらしています。

首都サンチアゴから南に約150km、コルチャグアヴァレーのチンバロンゴに位置するコノスルワイナリー。
最先端のテクノロジーを備えた醸造設備を備えており、優秀な醸造チームが最良のワイン造りに日々情熱を注いでいます。

現在コノスルでは、合計1,200万リットルのワインを温度管理されたステンレススチールタンクで生産しており、大小さまざまなステンレスタンクや4,000種が保管可能なバレルセラーを有しています。
また、1999年にピノ・ノワール・プロジェクトを開始するにあたりワイナリーの一部を改築し、プレミアム・ピノ・ノワールを仕込むための専用セラー「マルタンセラー」を増設。
マルタンセラーでのプレミアム・ピノ・ノワール醸造に大きな成果が見られたことを契機に、2009年には新たなピノ・ノワール専用セラーが造られています。

英国業界紙「TheDrinksInternationalが毎年発表する「最も称賛されるワインブランド」は、マスターオブワインやソムリエ、ワイン教育関係者、ジャーナリストからなる200人以上の専門家からの投票により決定される賞。その「最も称賛されるワインブランド」で世界TOP20に選出されています。
また著名なワインガイドや国際コンクールにおいて数々の受賞歴を誇っており、まさにチリを代表する実力派ワイナリーです。

ワインアドヴォケイト誌93点獲得 (VT2010)
5年の歳月をかけた新たなプレミアムワイン
世界でわずか3,000本のみの限定生産品
ConoSur
SILENCIO CABERNET SAUVIGNON
コノスル
シレンシオ カベルネ ソーヴィニヨン

ワインアドヴォケイト誌93点獲得 (VT2010)
5年の歳月をかけた新たなプレミアムワイン
世界でわずか3,000本のみの限定生産品
ConoSur
SILENCIO CABERNET SAUVIGNON
コノスル
シレンシオ カベルネ ソーヴィニヨン

チリを代表するワイナリー「コノスル」が、5年の歳月をかけてリリースした新たなプレミアムワイン「コノスル・シレンシオ・カベルネ・ソーヴィニヨン」。
素晴らしいワインに出会った時、人は言葉を失い、そのワインが語ろうとしている事に耳を傾けたくなる、というインスピレーションから「シレンシオ=静寂」と名付けられました。

銘醸地マイポヴァレーの中でも、チリ最高峰のカベルネを生み出す畑、マイポ・アルトのカベルネを使用。
樹齢は最低でも35年～50年の古樹のブドウを使用する為、収量が限られ毎年わずか3000本しか造られない限定生産品。
フレンチオークの新樽で22ヶ月の熟成後、さらに2年間の瓶内熟成を経てリリースされます。

輝きのある深いルビーレッド。
プラムやカシス、ベリー系果実の香りと黒コショウなどのスパイスのニュアンスが感じられます。
樽由来のバニラ香や複雑でエレガントな香り。
凝縮された果実味と滑らかなタンニン、全体の輪郭をひきしめてくれるきれいな酸が感じられ、複雑味と上品な果実の余韻が長く続く赤ワイン。

■ワインアドヴォケイト誌
　/93点獲得（VT2010）
■デスコルチャドス2016
　/98点獲得（VT2011）
■デキャンター・ワールド・ワイン
　アワード2016
　/95点獲得（VT2011）