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セラー カプサーネス ヴァル デル カラス 有機認証 2017 750ml 赤ワイン スペイン

セラー カプサーネス セラー カプサーネス 人物と外観

カプサーネスは、スペイン北東部カタルーニャ州にあるDO(原産地呼称)モンサンのワイナリーです。
標高1000メートル級のモンサン山脈はブドウ栽培に適した土壌に恵まれ、DOモンサンはDOCa(特選原産地呼称)のプリオラートを馬蹄形に取り囲んでいます。
プリオラートで栽培された伝統品種が国際的に称賛されたことから国内外のワイナリーが相次いで進出したモンサン。
2001年にDO昇格を果たした先導的な役割を果たしたカプサーネスは、ワイン誌で高い評価を獲得するワイナリーに成長しており、年間最優秀女性ワインメーカーの若き醸造家が指揮しています。

セラー カプサーネス ブドウ畑の景観
土壌と気候に恵まれた“聖なる山”
修道院由来のブドウ栽培
地中海沿岸から約30キロ内陸のモンサンは、乾燥気候と標高による寒暖差、プリオラートと同じリコレッラ(粘板岩質)の土壌に恵まれています。
中世12世紀の修道院に由来する“聖なる山”のブドウ畑は、20世紀初頭にフィロキセラによって壊滅的な打撃を受けました。
その後、フランス人醸造家たちが土壌と気候、伝統品種のグルナッシュとカリニャンの潜在力に着目。
1989年にリリースされたプリオラート(カスティリヤ語で強い辛口赤ワイン)が国際的な称賛を浴びてスペインで2つめのDOCa(特選原産地呼称)指定につながりました。
セラー カプサーネス ブドウの樹
標高差と多様なブドウ畑が育むアロマとミネラル
土壌と冷涼な気候と標高150~550メートルの寒暖差、急こう配の斜面や棚状のテラスなど多様性に富んだカプサーネスのブドウ畑は、豊かなアロマとミネラル、複雑で繊細な味わいを備えています。
伝統品種のほかにもシラーやメルローなど国際品種にも積極的に挑戦しています。

DOモンサンに昇格した2001年当時は28の生産者が50に増え、初代アンバサダーのカプサーネスはモンサンを代表する生産者です。
セラー カプサーネス ワインボトル
コーシャワイン、ヴィーガン、有機で世界的評価を確立
カプサーネスに転機が訪れたのは1995年です。
大規模な設備の近代化を決断した同じ時期、バルセロナのユダヤ人コミュニティーからユダヤ教の食を規定した「コーシャワイン」の依頼がありました。
教義に従った安全な食品として厳しい認定をクリアしたコーシャワインは、世界のユダヤ人社会で高い評価を獲得。その後もカタルーニャ州政府のオーガニック認証「CCPAE」、動物性由来の素材を使わないヴィーガン認証など自然に近い高品質ワインを生産するワイナリーの基礎を築きました。
セラー カプサーネス アンナ・ロビーラ女史
ワイナリー飛躍の中心的存在
年間最優秀女性ワインメーカー
2013年、カプサーネスは醸造学の学位を取得したばかりのアンナ・ロビーラ女史をワイナリーの仲間として迎えます。
生産者の家に生まれ、仏ディジョンとタラゴナで醸造学を学んだロビーラ女史は、わずか3年でチーフ醸造家に昇格。
2019年には、ドイツのワイン誌「Genussmagazin」はロビーラ女史を2019年の年間最優秀女性ワインメーカーに選びました。

転機と飛躍のカプサーネスは、ワインアドヴォケイトやジェームズ・サックリング、ジャンシス・ロビンソンなどワイン誌から高い評価を獲得しているほか、欧州各国の国際コンクールでも金賞を受賞。
若き女性醸造家を旗手として迎え、リオハやプリオラートに並んでスペインを代表する高品質ワインを造っています。

ITEM INFORMATION

WA90点「贅沢フルボディ」と高評価
有機ワインセレクション金賞
3品種の個性が調和した味わい
CELLER DE CAPCANES
VALL DEL CALAS Organic certified

セラー カプサーネス
ヴァル デル カラス 有機認証

セラー カプサーネス ヴァル デル カラス 有機認証 2017 750ml 赤ワイン スペイン

WA90点「贅沢フルボディ」と高評価
有機ワインセレクション金賞
3品種の個性が調和した味わい
CELLER DE CAPCANES
VALL DEL CALAS Organic certified

セラー カプサーネス
ヴァル デル カラス 有機認証

カタルーニャ州政府機関の有機認証を受けているカプサーネスは、国際コンクールやワイン誌の高い評価を獲得して高品質な有機ワインを実現しています。
樹齢30~60年のグルナッシュと樹齢25年のテンプラニーニョ、樹齢8~12年のメルローをカラス渓谷(ヴァル)のブドウ畑で有機栽培。
品種の力強い個性と特徴が引き出され、標高550メートルで栽培するメルローは、最も遅く収穫しています。
ワイン・アドヴォケイトは「優れた果実感の贅沢なフルボディ」と90点の高評価で称賛して「驚くべき価格」とコメント。また、ドイツの有機ワインセレクションでも金賞を受賞しています。

キノコとポテトのピューレを乗せた鹿肉のフィレ肉やリンゴのタタン、トリュフソーセージにも良く合うフルボディです。

深い赤の色合い。
熟したフルーツと野生のハーブ、ベリーのアロマがあり、優雅さを失わない凝縮した複雑な味わいはフレッシュな酸味と見事に調和しています。

■CCPAEオーガニック認証
■Guia Proensa 2017/90pt
■Selection Das Genussmagazin organic wines 2017
 /4つ星、金賞(VT2014)
■Selection Das Gunussmagazin organic wines 2016
 /3つ星、銀賞
■ジルベール&ガイヤール 2016/金メダル
■ワイン・アドヴォケイト90点(VT2004、VT2007、VT2009)

商品仕様・スペック

生産者 セラー・カプサーネス
生産地 スペイン/モンサン
生産年 2017年
品 種 メルロー50%、グルナッシュ35%テンプラニーニョ15%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / フルボディ
内容量 750ml
土 壌 粘土質、花崗岩、泥灰土、粘板岩
醸 造 品種別に発酵。タンク・木樽内でマロラクティック発酵。フレンチオーク樽(新樽~2年目)熟成12ヶ月
提供温度 14-16℃
合うお料理 キノコとポテトのピューレを乗せた鹿肉のフィレ肉、リンゴのタタン、トリュフソーセージ
度数 14.50度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。
  • 売り切れ(OS)

セラー カプサーネス
ヴァル デル カラス 有機認証 2017 750ml
赤ワイン スペイン

商品番号 1-cps-vdc-os

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セラー カプサーネス
ヴァル デル カラス 有機認証 2017 750ml
赤ワイン スペイン

商品番号 1-cps-vdc-os

価格

2,960円 (税抜)

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