クーパー マウンテン ヴィンヤーズ シャルドネ リザーブ ウィラメット ヴァレー 2020 750ml アメリカ オレゴン オーガニックワイン 白ワイン

クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズは、アメリカ合衆国オレゴン州ビーバートンにあるワイナリー。
1978年に医師ロバート・グロスと妻コリンの手により創業したオーガニック認定ワインメーカーであり、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ブランの各種ワインを生産しています。
地理的にはポートランド都市圏に位置し、クーパー山という死火山の西側斜面にワイナリーを構えています。

1995年にオーガニック認定を受け、1999年にはバイオダイナミック認定を受けています。
当初はクーパー・マウンテン・リザーブと5エレメンツ・シリーズという2種類のブランドを販売していましたが、2004年にクーパー・ヒルという第3のワインブランドを投入しました。2006年には初めてバルサミコ酢の販売も開始しています。

クーパー・マウンテンで生産されるワインは、全てバイオダイナミック農業による自家の畑で育てた葡萄（エステイト・ボトルド）を使っています。
オーガニックでかつバイオダイナミックに育てた葡萄のみエステイト・ボトルするワイナリーとしては、太平洋岸北西部で最初のワイナリーです。

オーガニック認定はオレゴン・ティルスから、バイオダイナミック認定はデメテル・インターナショナルからそれぞれ受けており、ワイン生産に充てている土地面積は120エーカーで、この面積の中で4品種（ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ブラン）の葡萄を育てています。

ブドウ本来の果実と綺麗な酸
ミネラル感豊かなシャルドネ
COOPER MOUNTAIN Vineyards
Chardonnay Reserve Willamette Valley
クーパー マウンテン ヴィンヤーズ
シャルドネ リザーブ ウィラメット ヴァレー

ブドウ本来の果実と綺麗な酸
ミネラル感豊かなシャルドネ
COOPER MOUNTAIN Vineyards
Chardonnay Reserve Willamette Valley
クーパー マウンテン ヴィンヤーズ
シャルドネ リザーブ ウィラメット ヴァレー

長年に亘り、テロワールを最大限に引き出すため、ブドウ栽培に心血を注ぎ有機栽培・ビオディナミを実践。
醸造はラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家ジル・デ・ドミンゴ氏がSO2の添加量を抑えた、生命力を感じるテロワールに忠実な美しいワインを産み出しています。

ミネラル感豊かなシャルドネ。リンゴの皮や濃い夏みかん、焼いたパイナップルのような果実味を持ちます。
オークの香りには嫌味がなく、ブドウ本来の果実と綺麗な酸が楽しめます。