コノスルとは「南向の円錐」という意味を持ち、気候風土に恵まれたワイン産地を擁する南向きの円錐の形をした南米大陸から世界へ向けて、ニューワールドのスピリットを伝える、表現豊かで革新的なプレミアムワインを造るというビジョンを持って1993年に設立されました。

設立直後からコノスルはイノベーティブ(革新的)で新しい発想やテクノロジーを次々と実践し、チリのワイン業界を一歩リードしてきました。
スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。

コノスルのラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこいでいくワーカーたちへの敬意と、自然のサイクルを基本としたコノスルのブドウ造りを表しています。

1998年から自然のサイクルを尊重した農法を開始し、肥料や、害虫・病害・雑草の駆除において出来る限り自然なものを使用しています。
コノスルの畑ではガチョウ、羊、昆虫や、様々な植物が存在し、ブドウ畑にはエコシステムが出来つつあり、よりクリーンで健康的な方法で栽培されています。
様々な植物や生物がひとつの環境に共生することで、生態系が健康な状態で維持され、自然のサイクルに良い影響をもたらしています。

首都サンチアゴから南に約150km、コルチャグアヴァレーのチンバロンゴに位置するコノスルワイナリー。
最先端のテクノロジーを備えた醸造設備を備えており、優秀な醸造チームが最良のワイン造りに日々情熱を注いでいます。

現在コノスルでは、合計1,200万リットルのワインを温度管理されたステンレススチールタンクで生産しており、大小さまざまなステンレスタンクや4,000種が保管可能なバレルセラーを有しています。
また、1999年にピノ・ノワール・プロジェクトを開始するにあたりワイナリーの一部を改築し、プレミアム・ピノ・ノワールを仕込むための専用セラー「マルタンセラー」を増設。
マルタンセラーでのプレミアム・ピノ・ノワール醸造に大きな成果が見られたことを契機に、2009年には新たなピノ・ノワール専用セラーが造られています。

英国業界紙「TheDrinksInternationalが毎年発表する「最も称賛されるワインブランド」は、マスターオブワインやソムリエ、ワイン教育関係者、ジャーナリストからなる200人以上の専門家からの投票により決定される賞。その「最も称賛されるワインブランド」で世界TOP20に選出されています。
また著名なワインガイドや国際コンクールにおいて数々の受賞歴を誇っており、まさにチリを代表する実力派ワイナリーです。

リアルワインガイド27号で
「旨安ワイン特集・旨安大賞」を受賞
果実味溢れる濃厚感たっぷりの赤
ConoSur CABERNET SAUVIGNON
20BARRELS LIMITED EDITION
コノスル カベルネソーヴィニヨン
20バレル リミテッド エディション

リアルワインガイド27号で
「旨安ワイン特集・旨安大賞」を受賞
果実味溢れる濃厚感たっぷりの赤
ConoSur CABERNET SAUVIGNON
20BARRELS LIMITED EDITION
コノスル カベルネソーヴィニヨン
20バレル リミテッド エディション

リミテッド・エディション・シリーズでは、従来の20バレルシリーズよりも収穫量を抑えることで凝縮感を増し、葡萄の選定や醸造方法の改良により品質がさらに向上しています。

チリ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す産地、アルト・マイポ産の果実の凝縮感たっぷりのブドウから造られるコノスル・カベルネソーヴィニヨン・20バレル・リミテッド・エディション。
20樽（約6,000本）のみ限定生産の最高級シリーズです。

さすが旨安の帝王コノスル。
なにせこのコノスルの最高級シリーズの「20バレル?」のピノ・ノワールバージョンは本誌23号でも90点を獲得し、見事に旨安大賞をとっている。そして今回のカベルネでW受賞だ?。
ワインは濃厚感たっぷりだけど、飲み口はジューシーで飲みやすい。しかし、しっかり凝縮しており、目が詰まり、酸がビシッと効いて高級感バッチリ。高品位な旨安の鑑！
（リアルワインガイド 抜粋）

深みのある赤黒い色。
カラントやベリーのアロマ、かすかにカシスや黒コショウの香りに、土やタバコの香りが感じられる。
エレガントでしっかりとしたタンニンがあり、長く深い余韻がある。

■ジャパン・ワイン・チャレンジ
　/金賞受賞（2012VT）
■デスコルチャドス2016
　/93点獲得（2012VT）
■ワインエンスージアスト誌
　/91点獲得（2012VT）

リアルワインガイド27号「旨安ワイン特集2」にて、旨安大賞を受賞！ 各誌のハイコスパのワイン特集で常連のコノスル。20バレルもやはり常連！