ブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したことで知られるブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ（豪胆公）が所有していた城のひとつに、サントネイ村の「シャトー・ド・サントネイ」があります。
人々は愛着を込めてこの城を、シャトー・フィリップ・ル・アルディと呼びます。
- 今日、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けています。
ブドウ畑は、サントネイのほか、ボーヌ、アロース・コルトン、ポマール、サントーバン、オート・コート・ド・ボーヌに広がり、さらにコート・シャロネーズのメルキュレ、そしてグラン・クリュのクロ・ド・ヴージョまで、ドメーヌの総面積は97ヘクタールにも達っします。
ドメーヌでは、この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。
「カリテ・フランス」と「テラ・ヴィティス」の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。
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様々な畑の古樹をアッサンブラージュ
フレッシュな酸味と豊かな果実味
ほのかな樽香を感じる上品な白
CHATEAU DE SANTENAY
BOURGOGNE CHARDONNAY
VIEILLES VIGNES
シャトー ド サントネイ
ブルゴーニュ シャルドネ
ヴィエイユ ヴィーニュ
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様々な畑の古樹をアッサンブラージュ
フレッシュな酸味と豊かな果実味
ほのかな樽香を感じる上品な白
CHATEAU DE SANTENAY
BOURGOGNE CHARDONNAY
VIEILLES VIGNES
シャトー ド サントネイ
ブルゴーニュ シャルドネ
ヴィエイユ ヴィーニュ
シャトー・ド・サントネイ・ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ドメーヌが所有する様々な村名畑のブドウをアッサンブラージュし、ブルゴーニュACとしてリリースした白ワイン。
ビオロジック栽培で丁寧に育てられたブドウを使用して、小樽による発酵で造られます。
シャルドネのフレッシュな酸味と豊かな完熟果実の風味に溢れ、小樽発行によるほのかな樽香が感じられる上品な仕上がりです。
