M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。
テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意をはらって造られる、テロワールの個性やニュアンスの差をそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。
世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。

M.シャプティエの「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」という哲学に基づいたワイン造り。
そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすのが1991年から自社畑に採用し始めたビオディナミ農法です。
ビオディナミ農法は、生命体の統一性、抵抗力を高め、大地・空・地球・生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的とした究極的に自然へ寄り添った農法で、テロワールひいてはブドウの個性を守っています。

M.シャプティエが誇るセレクション・パーセレール・シリーズ。
ビオディナミ農法にて丁寧に栽培され、区面ごとに細分化された自社単一畑の古樹から収穫されたブドウを醸造して造られた、まさに同社最高峰のワインシリーズです。
圧倒されるほどの凝縮した力強さを持つこのワインは、ワイン評論家ロバート・パーカー氏から100点満点の最高評価を40回以上も獲得しています。
また、イギリスのドリンクス・インターナショナル誌「世界で最も称賛されるワインブランド」ランキングで2010年以降5回フランスのワイナリーの中でNo.1の栄誉に輝いており、ワイン大国フランスにおいて非常に価値の高いワイナリーであることを証明しています。

熟した果実を想わせる複雑な香り
濃厚でパワーを感じられる
有機認証を取得した赤ワイン
M.CHAPOUTIER
Chateauneuf du Pape Rouge
COLLECTION BIO
M.シャプティエ
シャトーヌフ デュ パプ ルージュ
コレクション ビオ

熟した果実を想わせる複雑な香り
濃厚でパワーを感じられる
有機認証を取得した赤ワイン
M.CHAPOUTIER
Chateauneuf du Pape Rouge
COLLECTION BIO
M.シャプティエ
シャトーヌフ デュ パプ ルージュ
コレクション ビオ

コレクション・ビオは、トラディションシリーズの中でもEUで有機認証(ユーロリーフ)を取得したブドウから造られるワインシリーズです。
シャトーヌフ・デュ・パプの特徴的なテロワールは、ガレット(小石)と呼ばれる石の層に由来し、ローヌ川によって何千年にもわたって滑らかにされたアルプスの氷河の残骸です。石の下には赤い粘土質層が広がっており、適度な保水力を保ちながら成熟が進みます。有機農法で丁寧に栽培をしつつ、ブドウの熟成を管理し、熟した果実を想わせる複雑で濃厚な赤ワインに仕上げていきます。

深く濃いガーネット色。熟したブラックカラント、ラズベリーなどの果実の香りが複雑に絡みあいます。スパイシーさもあり、なめし皮のような香りに次第に変化していきます。パワーを感じられるワインです。