ルイ ジャド シャブリ プルミエ クリュ フルショーム 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。
同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240へクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手しました。

格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。
とくにポーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポール(単独所有畑)として有名です。
1954年から少しづつ植え替えが行われ、平均樹齢35年になるこのピノ・ノワールから、時には他のコミューンのグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、ラドワセリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

高品質シャブリ
LOUIS JADOT
CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME
ルイ ジャド
シャブリ プルミエ クリュ フルショーム

高品質シャブリ
LOUIS JADOT
CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME
ルイ ジャド
シャブリ プルミエ クリュ フルショーム

1級の中で最も高品質な1本
シャブリプルミエ・クリュフルショームは、南東の斜面に面しており、日の光に恵まれた土壌から生まれています。
ステンレス・タンク派のドメーヌがつくる、シャブリ・プルミエ・クリュの中で最も高品質なワインのひとつです
。1級畑とは思えないほどに凝縮された、蜜のような果実の風味と心地よい酸味、おだやかな樽香のハーモニー。
力強さと繊細さを兼ね備え、後味も非常に長く続きます。

カ強さとエレガントさ、豊かなリンゴを思わせる特徴は、いきいきとした酸味によってバランスが保たれ、長い余韻へと続きます。
果実味にとけこんだ苦味が、余韻に心地よい印象を与えています。