熟成により複雑な表情を見せるサン・テミリオンの伝統と現代性を融合させたワイン
フランスのボルドー右岸、サン・テミリオンに位置するシャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロースは、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB（第1特別級B）に格付けされる名門シャトーです。
シャトーは約8ヘクタールの敷地を所有し、そのうち7ヘクタールにブドウが植えられています。所有する畑はサン・テミリオンで最も格式高いテロワールの1つとして知られており、南西向きの斜面は石灰岩土壌と理想的な日照に恵まれ、古樹が深く根を張るテロワールを形成しています。
豊かな果実味と繊細なミネラル感を兼ね備えた、熟成によってより複雑な表情を見せるサン・テミリオンの伝統と現代性を融合させたワインは、世界中のワイン愛好家たちを魅了しています。
- 2世紀を超えて続く家族の誇りと革新の物語
シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロースの起源は18世紀に遡り、デュカルプ家がこの地を所有したのが始まりです。1869年、相続によって畑が二分され、一方が現在のボーセジュール・デュフォー・ラガロース、もう一方がボーセジュール・ベコとなりました。 以降、デュフォー・ラガロース家の手によって代々受け継がれ、家族経営の精神と伝統を守り続けています。近年では第9代当主ジョゼフィーヌ・デュフォー・ラガロースがその舵を取り、歴史を継承しつつも現代的な醸造技術と持続可能な栽培法を導入し、クラシックと革新が融合する新たな時代のワイン造りを進めています。
- 異なるテロワールを表現する丁寧な醸造
ブドウ畑は、サン・テミリオンでも最上級とされる石灰岩の高原と緩やかな傾斜地に広がります。平均樹齢40〜50年のブドウ樹がスポンジ状の石灰岩層に深く根を張り、豊かなミネラルと均整の取れた酸を生み出します。 シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロースでは区画ごとの異なる3種のテロワール（石灰岩・砂と粘土質・粘土質泥灰土）を活かしてブドウを栽培。小型セメントタンクで区画ごとに醸造を実施し、重力を利用した自然な果汁移動と精密な温度管理により、ブドウの個性を最大限に表現しています。
- 理想的な熟成環境を有する石灰岩に抱かれたセラー
シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロースの哲学はテロワールへの忠実さ。醸造されたワインは石灰岩に刻まれた地下セラーで静かに息づきます。ブドウ畑のすぐ下に広がるこのセラーは、自然が生み出した理想的な熟成環境を有しています。 年間を通じて温度と湿度が安定しており、ワインは外気の変化に影響されることなくゆっくりと成熟していきます。 樽の繊細なトースト香がワインに奥行きを与え、時間の経過とともにタンニンは丸みを帯び、香りは層をなし、味わいは静かに深みを増していく。それは、職人の精緻な管理と自然の力が織りなす、サン・テミリオンの芸術です。
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