カステリ エンピリカ フィオーレ デル カンポ 2018 750ml 白ワイン オーストラリア

イタリア ラツィオ州の風情ある農村で育った、オーナーのカステリ・サムはブドウ畑でワイン造りへの情熱が生まれ、家族でワイナリーを所有するという夢を持ちました。
その後、オーストラリアへ渡り西オーストラリア州グレートサザン地区に土地と建物を購入し、その夢を実現させました。山の斜面にあるその場所からは近くの入り江や山、そして周囲の美しい田園風景を見渡すことが出来ます。2007 年の設立以来、優秀なワインメイキングチームが集められ、彼らの豊かな経験と良質なブドウの調達、品質への情熱を通して、西オーストラリア州で最も有望なブティックワイナリーのひとつへと成長しています。
オーストラリアの著名なワイン評価誌であるジェームス・ハリデー・ワイン・コンパニオンを始め、様々な評価誌で高い評価を得ています。

カステリの生産本拠地は、ピノ ノワールとシャルドネのプレミアム生産地域”デンマーク”
穏やかな夏と秋、穏やかな海の影響で、この地域はピノとシャルドネに理想的です。これは、スーパープレミアムスパークリングワイン生産の主要な供給源です。慎重なクローン選択により、小ロットのピノ ノワールと最上級キュヴェのシャルドネが生産されます。

グレートサザンの最高級のテロワールを表現
カステリエステイトは西オーストラリア、グレートサザンの様々な地域に畑を持ちそのエリアの気候を活かした素晴らしいブドウを造っています。
デンマーク、ペンバートン、マントバーカー、フランクランドリバーの4つのエリアの畑から、それぞれのテロワールに最適な品種を栽培しています。

イタリアとオーストラリアの融合
カステリファミリーは慎ましい創業から長らくが経ちますが、未だに（家族のルーツである）イタリアを忘れずに、イタリア流にブドウを破砕しワインを造り、テーブルの皆とシェアしています。
私たちのフラッグシップワインはサンジョルジョを流れるリリ川から名づけられ、今もそのほとりに残るカステリのブドウ畑を潤しています。
カステリエステートは2つの国の長所を持ち合わせています。オーストラリアの最新鋭の技術と肥沃な大地、イタリアの情熱と品質に対するバランスを同時に楽しむことができます。

アルザスのクラシックなブレンドを、
オーストラリアの大地を表現するフィールドブレンドで造りました
Castelli
Empirica Fiore del Capmpo
カステリ
エンピリカ フィオーレ デル カンポ

アルザスのクラシックなブレンドを、
オーストラリアの大地を表現するフィールドブレンドで造りました
Castelli
Empirica Fiore del Capmpo
カステリ
エンピリカ フィオーレ デル カンポ

このワインは、アルザスの古典的な品種のブレンドスタイル（エーデルツヴィッカー -「ノーブルブレンド」）を追求しただけでなく、フランクランドリバー地域の証でもあります。 それは、単一のブドウ園から供給される真の「フィールドブレンド」だからです。 「フィオーレ・デル・カンポ」（花のフィールド）の翻訳が示唆するように、芳香は、グレートサザン産のリースリングとゲヴュルツトラミネールの濃厚な花の香りと柑橘系の花の香りによって支配されています。ピノグリは、フルーツの香りが漂う素敵な質感の基盤を提供しています。 このワインのスタイルと構造は、幅広く鶏や豚の肉料理に理想的に適していますが、春/夏の午後に外に座って純粋に楽しむのにも最も適しているワインです。

やや緑を帯びたレモン色。リースリングの柑橘系の花の香りとゲヴェルツトラミネールのバラの様な華やかな花のニュアンス、そこにピノ・グリージョの果実感が加わります。味わいはアルザスのブレンドスタイルのように繊細で清々しい酸と透明感のある味わいと仄かに樽のニュアンスを感じる程よいコクのあるワインに仕上がっています。