1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきたカンティーネ・アウローラ。現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています。
美味しいワインを造るには、ブドウを育む自然環境を尊重する必要がある。土壌を健康な状態に保つことや畑の生態系を守り、サスティナブルな環境を造ることは当然だと考えます。そうしてできたブドウを、これまでのワイン造りの経験と最新技術を融合させることで、高いワイン品質を複雑に表現し続けています。

クリーンな農業を実践し、生物の多様性を尊重しながらブドウを育む
カンティーネ・アウローラの農学者チームは、栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています。
有機農法の規則を遵守し、化学物質や殺虫剤などを使用しない「クリーンな農業」を実践。様々な生物が存在する健康で活きた土壌を維持しています。動物の糞など天然の肥料を使用し、害虫に対しては天敵となる生物で対応。生物の多様性を尊重しながらブドウを育んでいます。

ベルリン・ワイントロフィーにて3年連続金賞 口の中いっぱいに広がる果実味と バランスの良いタンニンが魅力的
Cantine Aurora
ERA Sangiovese
カンティーネ アウローラ
エラ サンジョヴェーゼ オーガニック

ベルリン・ワイントロフィーにて3年連続金賞 口の中いっぱいに広がる果実味と バランスの良いタンニンが魅力的
Cantine Aurora
ERA Sangiovese
カンティーネ アウローラ
エラ サンジョヴェーゼ オーガニック

カンティーネ・アウローラは健康で生物がいる、活きた土壌でブドウを育むため、有機栽培の規則を遵守。
化学物質や殺虫剤などを一切使用せずに、「クリーンな農業」ビオロジックを実践しています。

エラ・サンジョヴェーゼ・オーガニックは、樹齢平均20年のブドウを使用。
ステンレスタンクで醗酵とマロラクティック醗酵を行い、その後熟成を経て完成します。
ICEA認証の有機ブドウで造るオーガニックワインです。

ブルーベリーやラズベリーなど新鮮な赤果実の香りにリコリスやスパイスのニュアンス。
口の中いっぱいに広がる豊かな果実感とバランスのよいタンニンが魅力です。

■ベルリンワイントロフィー
　/金賞受賞（VT2016）
　/金賞受賞（VT2015）
　/金賞受賞（VT2014）