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ドメーヌ ビトゥゼ プリユール

フランソワ・ビトゥゼのモットーは「自分たち自身、バイヤーより高い基準を設けるよう努める」です。

フランソワは完熟した健康なブドウから素晴らしいワインが生まれるということをよく知っており、収量を厳しく管理するだけではなく、彼の父親であるヴィンセントによって始まった有機農法(化学的な除草剤の使用を禁止し、自然な方法で土壌に働きかける)への移行をすすめています。

「すべてのディテールが重要である」という考えの下、ボトリングまでに至る醸造のどの過程においても細心の配慮が払われています。キュヴェごとに異なる醸造方法を用いており、「ブドウ畑でもカンティーナでも規則的に行われることは何もない。よく観察してテイスティングをして話し合ってからそれぞれの場合に適した方策を取る」フランソワとヴィンセントは本物の完全主義者といえます。

ITEM INFORMATION

ヘーゼルナッツのアロマとともに
洋梨などフレッシュな果実の香り
長期熟成にもふさわしい魅力的な白ワイン
DOMAINE BITOUZET-PRIEUR
Meursault

ドメーヌ ビトゥゼ プリユール ムルソー

ヘーゼルナッツのアロマとともに
洋梨などフレッシュな果実の香り
長期熟成にもふさわしい魅力的な白ワイン
DOMAINE BITOUZET-PRIEUR
Meursault

ドメーヌ ビトゥゼ プリユール ムルソー

フランソワ・ビトゥゼは父親ヴィンセントによって始まった有機農法(化学的な除草剤の使用を禁止し、自然な方法で土壌に働きかける)をさらに追及。
リュットレゾネ(減農薬栽培)を推進しています。

「ムルソー」はムルソー村の北東部にある畑から。
石や岩が多い下層土の上に、石灰を含む粘土質が広がっています。

黄金がかった緑色の反射光を持つ、淡い黄金がかった黄色。
樽熟成の結果ヘーゼルナッツのアロマとともに洋梨などフレッシュな果実の香りが感じられます。
まろやかでふくよか、非常に魅力的なムルソーは特に長期熟成に向き、時間とともに色は黄金色になります。

熟成のポテンシャルは3~7年。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ビトゥゼ・プリユール
生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
生産年 2017年
品 種 シャルドネ
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 石灰質を含む粘土質
醸 造 樽醗酵、フランス産オークのバリック(20~25%新樽)熟成12~16ヶ月
提供温度 8-12℃
合うお料理 魚料理、鶏肉、クリームソースを用いた料理
度数 13.60度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

ドメーヌ ビトゥゼ(ビトゥーゼ) プリユール(プリウール プリュール)
ムルソー 2017 750ml
白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-btzt-mrs-os

ドメーヌ ビトゥゼ(ビトゥーゼ) プリユール(プリウール プリュール)
ムルソー 2017 750ml
白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

商品番号 1-btzt-mrs-os

価格

6,240円 (税抜)

(税込 6,864

62マイル

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