バローネ コルナッキア コッリ アプルティーニ パッセリーナ 2020 750ml 白ワイン イタリア

アドリア海に面するアブルッツオ州の海岸域にあり、北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに600年以上代々続いている生産者で、同じモンテプルチャーノ・ダブルッツオでも非常に恵まれた地域で造られています。全体で42haの畑を所有し、海抜240mの高所の好ましい気候の条件で栽培されています。

イタリアの生産者としては規模が小さく、限られたスタッフで手作業を重視した、しっかりした造りをしています。 2003年からコルナッキアが所有するエリアは全て、モンテプルチァーノ・ダブルッツオ・コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.に指定された区域に入ることとなりました。 モンテプルチァーノ・ダブルッツオの地域が全てD.O.C.G.指定区域に入れるわけではないことからも、コルナッキアの所有する畑がとても良いことが分かります。

90年代初頭、日本市場でまだモンテプルチャーノ・ダブルッツオが知られていなかった時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味でバローネ・コルナッキアのモンテプルチャーノ・ダブルッツオは脚光を浴び、日本での人気に火を付けました。 今でこそ多くの生産者のモンテプルチアーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニューに無くてはならないものとなっていますが、バローネ・コルナッキアのワインが日本で普及するためのリーダー的存在であったと言っても過言ではないでしょう。 バローネ・コルナッキアのワインは、ほとんどのワインガイドブックにおいて、このエリアの優良生産者の筆頭にあげられています。

白い花の香りに熟したリンゴのアロマ
フレッシュな口当たりでエレガント
樹齢の高いパッセりーナ種で造る白ワイン
BARONE CORNACCHIA
COLLI APRUTINI PASSERINA
バローネ コルナッキア
コッリ アプルティーニ パッセリーナ

白い花の香りに熟したリンゴのアロマ
フレッシュな口当たりでエレガント
樹齢の高いパッセりーナ種で造る白ワイン
BARONE CORNACCHIA
COLLI APRUTINI PASSERINA
バローネ コルナッキア
コッリ アプルティーニ パッセリーナ

コッリ・アプルティーニ・パッセリーナは、樹齢の高いブドウで造る、香り高い白ワイン。

畑は標高は240mにある、石が多くみられる石灰質土壌で、植密度は3,400本～3,700本/ha。
ブドウは9月の上旬に、畑で選別しながら手摘みで収穫を行っています。
発酵前に、破砕したブドウ果汁と果皮を5度の低温で接触させるスキンコンタクトを行うことで、豊かで複雑なアロマを与えています。
除梗して柔らかく圧搾した後、8度の低温で24時間置き、澱下げ。
ステンレスタンクで温度を16～18度に保ちながらアルコール発酵を行い、ステンレスタンクで熟成させた後、翌年の1月にボトリングしています。

グリーンがかった麦わら色。
白い花を想わせるフローラルな香りに、熟したリンゴのような果実のアロマが重なります。
フレッシュな口当たりの、エレガントな白ワインです。