ジョセフ（ジョゼフ）ドルーアンブルゴーニュシャルドネ 2020 750ml

伝統を守りエレガンスを追求
名門ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌにブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。
120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。
それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。

: 自然の力ピオロジー農法
除草剤などの化学薬品は一切使用せず、昔ながらの鋤(すき)を使って耕し、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。
収穫量を多くするための工夫は行っていません。収穫量が適度でないと、果実に必要な養分や成分が果実に充分に凝縮されないからです。
自然条件を生かし、ぶどう樹の虫害や病害には、自然由来のもので対応し、科学肥料や殺虫剤などは使用しません。
ジョゼフ・ドルーアンでは長年にわたり自然農法を実践しています。

: 真のブルゴーニュスタイル
手摘みされたぶどうは傷つけないために、大きなコンテナなどは使わず、小さな箱に入れて輸送します。
搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっているのです。

様々なエリアのぶどうの ブレンドによる複雑味 Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay ジョゼフドルーアン ブルゴーニュシャルドネ

様々なエリアのぶどうの
ブレンドによる複雑味
Joseph Drouhin
Bourgogne Chardonnay
ジョゼフドルーアン
ブルゴーニュシャルドネ

香り豊か、新鮮さと溢れる果実味
ブルゴーニュ・シャルドネは、ブルゴーニュ地方のあらゆる場所で手摘みにより収穫されたシャルドネ100%から造られています。
その香りと味わいはいろいろな「テロワール」に由来します。
全体的な特徴はマコンから、いきいきとした骨格はシャプリから、ボディはヴィンテージによっては、リュリー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェから、そして生まれつつある複雑さは、ジョゼフ・ドルーアンの自社畑から来るものです。