エレガントな香りとしなやかな骨格を併せ持つ優れたワイン
フランス・ボルドーの銘醸地サン・ジュリアン村に位置するシャトー・ベイシュヴェル（Chateau Beychevelle）は、1855年にメドック格付け第4級に選ばれた世界的に高い評価を得ているシャトーです。
総面積約250ヘクタールという広大な敷地のうち約90ヘクタールをブドウ畑として使用、残りは羊の放牧や牧草地として自然共生に活かされています。畑はジロンド川に面した砂利質のテロワールに広がり、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主体にプティ・ヴェルドを栽培。環境とテロワールを尊重した丁寧な造りが生み出す、エレガントな香りとしなやかな骨格を併せ持つワインとして世界中の愛好家に親しまれています。
- 海軍提督の伝説に由来するシャトーの名前
シャトー・ベイシュヴェルの歴史は1565年、フランソワ・ド・フォワ・カンダル司教による建設に始まります。中世、ジロンド河を通る船乗りがこの地の領主であったフランス海軍提督に敬意を表し「ベッセ・ヴワール（帆を下げよ）」と叫んだことがシャトー名の由来となっています。
歴史を通してエペルノン公爵、ブラシエ侯爵、エイン家、フルド家などの名家がこのシャトーを受け継ぎ「ボルドーのヴェルサイユ」と称される美しく優雅なシャトーへと発展しました。現在はカステル・グループとサントリーが所有するグラン・ミレジム・ド・フランスの傘下で伝統と革新を融合させた運営を続けています。
- 持続可能な農法を実践、自然と共生する畑づくり
シャトー・ベイシュヴェルの広大な敷地は約250ヘクタールに及び、そのうち約90ヘクタールをブドウ畑として厳選しています。畑はジロンド川の端に位置し、深いガロンヌ河の砂利質土壌が夜間の太陽熱を吸収、余分な雨水を排水するボルドー品種の生育に最適な条件を備えています。
栽培品種はカベルネ・ソーヴィニヨン57%、メルロー40%、プティ・ヴェルド3%。1ヘクタールあたり約8,500〜10,000本という高密植により、根は地中深くまで伸びミネラル豊かなブドウを実らせます。シャトーではテラ・ヴィティスやISO14001認証を取得し、持続可能な農法を実践した自然と共生する畑づくりを続けています。
- 自然の調和を追求する姿勢「優雅さの象徴」
シャトー・ベイシュヴェルのワインは、深紅の輝きを放つ色調とカシスやブラックベリー、スパイス、杉、タバコの複雑な香りが特徴です。若いうちは果実味が豊かに、熟成を重ねると芳醇で奥行きのある味わいへと変化。口当たりはシルクのように滑らかでありながら緻密なタンニンとしっかりとした骨格を備え、長期熟成が可能なポテンシャルを秘めています。
常に環境への配慮とテロワールを尊重した、芸術性と自然の調和を追求する姿勢が、シャトー・ベイシュヴェルを「優雅さの象徴」として輝かせ続けています。
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