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トーマス バルテン バルテン リースリング クーベーアー トロッケン 2019 750ml

トーマス バルテン トーマス バルテン ブドウ畑の景観

ドイツ・モーゼル地方にて設立された家族経営の生産者がトーマス・バルテンです。

畑はプラッテンとオーザンに2.5haを所有していましたが、現オーナーであるトーマス氏の代になってツェルティンゲンやヴェーレンの畑を購入。
「最高のワインはデボン紀のスレート岩の急斜面のリースリングから生まれる」と考え、リースリングは斜面の畑だけで栽培しています

トーマス バルテン 建物内
畑仕事や醸造には出来る限り自然であることにこだわりを持ったワイン造りを実践するトーマス・バルテン。
剪定は特殊な機械を使用することによって、一人での作業が可能で、これがコストパフォーマンスの高い要因の1つとなっています。

また、収穫を遅らせる事でブドウに力強さを与え、アロマを最大限に引き出しています。
通常は4週間程の熟成期間ですが、バルテンでは倍以上の8~12週間をかけます。
トーマス バルテン ブドウ畑
「ハイテクノロジー商品(培養酵母)は必要ない。ワインは自然なものであるべき、そして自然のままであり続けるべき」と考えるトーマス氏。
「自然の賜物」であるワイン造りにおいて、愛情を注ぎ丁寧に手間をかけて生み出されるワインはその品質の高さから多くの人々に愛されています。

ITEM INFORMATION

力強い酸味を抑えて仕上げられた
上品でまろやかな酸と果実味
良い骨格を備えた飲みやすい1本
Barthen
RIESLING Q.b.A. Trocken

バルテン
リースリング クーベーアートロッケン

トーマス バルテン バルテン リースリング クーベーアー トロッケン 2019 750ml ドイツ 白ワイン

力強い酸味を抑えて仕上げられた
上品でまろやかな酸と果実味
良い骨格を備えた飲みやすい1本
Barthen
RIESLING Q.b.A. Trocken

バルテン
リースリング クーベーアートロッケン

辛口の白ワインには強すぎる酸はいらないと考えられ造り出されたバルテン・リースリング・クーベーアー・トロッケン。

酸味を抑え、まろやかな酸に仕上げる為にマロラクティック発酵を採用して造られていました。
近年ではマロラクティック発酵の変わりに、畑にマグネシウムを撒く(1haあたり1~2kg)ことで酸を抑えています。
マグネシウムの散布は発芽時期に10日ごとに5回行われます。

ハチミツのような甘さを感じる香りの柔らかい印象。
良い骨格があり、上品でまろやかな酸味と果実味、ほのかにハーブを思わせるアロマが調和するバランスの良い白。

商品仕様・スペック

生産者 トーマス・バルテン
生産地 ドイツ/モーゼル
生産年 2019年
品 種 リースリング
テイスト 辛口
タイプ 白 / ミディアムボディ
内容量 750ml
醸 造 フードルで18ヶ月熟成
提供温度 8-10℃
度数 11.50度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島送料無料対象外、クール便のご指定に関しましては、お客様のご負担となります。
※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。
  • 売り切れ(OS)

トーマス バルテン
バルテン リースリング クーベーアー トロッケン 2019 750ml

商品番号 1-bar-ries-qba-t-os

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トーマス バルテン
バルテン リースリング クーベーアー トロッケン 2019 750ml

商品番号 1-bar-ries-qba-t-os

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