トーマス バルテン バルテン リースリング クーベーアー 2020 750ml ドイツ 白ワイン

ドイツ・モーゼル地方にて設立された家族経営の生産者がトーマス・バルテンです。

畑はプラッテンとオーザンに2.5haを所有していましたが、現オーナーであるトーマス氏の代になってツェルティンゲンやヴェーレンの畑を購入。
「最高のワインはデボン紀のスレート岩の急斜面のリースリングから生まれる」と考え、リースリングは斜面の畑だけで栽培しています

畑仕事や醸造には出来る限り自然であることにこだわりを持ったワイン造りを実践するトーマス・バルテン。
剪定は特殊な機械を使用することによって、一人での作業が可能で、これがコストパフォーマンスの高い要因の1つとなっています。

また、収穫を遅らせる事でブドウに力強さを与え、アロマを最大限に引き出しています。
通常は4週間程の熟成期間ですが、バルテンでは倍以上の8~12週間をかけます。

「ハイテクノロジー商品(培養酵母)は必要ない。ワインは自然なものであるべき、そして自然のままであり続けるべき」と考えるトーマス氏。
「自然の賜物」であるワイン造りにおいて、愛情を注ぎ丁寧に手間をかけて生み出されるワインはその品質の高さから多くの人々に愛されています。

生産数わずか4,000本の貴重な白ワイン
上品な酸味とほどよい甘みが調和
軽快でスッキリした飲み口の甘口白
Thomas Barthen
RIESLING Q.b.A.
トーマス バルテン
リースリング クーベーアー

生産数わずか4,000本の貴重な白ワイン
上品な酸味とほどよい甘みが調和
軽快でスッキリした飲み口の甘口白
Thomas Barthen
RIESLING Q.b.A.
トーマス バルテン
リースリング クーベーアー

栽培から醸造まで自然のままにこだわりワイン造りを行うトーマス・バルテンが手掛けたバルテン・リースリング・クーベーアー。

クーベーアー（特定産地上質ワイン）にする畑が年によって変わるため、生産者名を付けたグーツ（Guts）ワインです。
リーズナブルな価格のワインですが、生産量がわずか4,000本と少なく、入手するのが難しい甘口白ワイン。

上品な酸味にほどよい甘みが感じられ、酸味と甘みのバランスがとても優れた仕上がりです。
やや甘口ですがスッキリとした飲み口が楽しめる白ワイン。