「優れた地理的条件と独特な環境、さらにその歴史からみてもオーシエールの人里離れた自然そのままの地には強大なパワーと美しさが潜んでいる」これは、ラフィットグループを率いるエリック男爵の言葉。
ナルボンヌで最も美しく古い歴史を誇るシャトーのひとつである、シャトーオーシエールへの思い入れが良く現れています。
- 彼の熱意により1999年に購入。
ボルドーの名門バロン・ド・ロートシルトによる南仏での挑戦が始まりました。
ラングドック地方では1950年代以降、多くの生産者が衰退しオーシエールも流れには勝てず徐々に畑は荒れ果てコミュニティーも荒廃していました。
そのため購入後に大規模な改修事業が必要でした。
- 再生への第一歩として、敷地総面積の約1/3の畑にシラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなどラングドック地方の伝統品種植替えました。
同時に建物修築、新たに醸造設備導入。
やがてぶどう畑は成熟し、類まれなる品質改善が施され、2005年以降のヴィンテージが持つ均一性と見事なポテンシャルが得られるようになったのです。
これにより、オーシエールはラングドック復興のさきがけとなりました。
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