アンセルメ シャルドネ 2021 750ml 白ワイン イタリア

アンセルメは、イタリア極北西部のヴァッレ･ダオスタ州ヴィルヌーヴに位置するメゾン。
ヴァッレ・ダオスタ州はイタリアに5つある特別自治州のひとつで、面積、人口共にイタリア最小の州です。

フランスやスイスと境を接し、イタリア語と共にフランス語が公用語になっているため、アンセルメのワインにもフランス語の名前がついています。
北にモンブランやマッターホルン、モンテ・ローザといった高峰が連なる山岳地帯のため、平地は面積のわずか5％のみ。
畑は海抜800～1,200mの高地にあり、ブドウ栽培は決してたやすくはないため、ワイナリーは27軒しか存在していません。

そんな中注目を集めているのが、ジョルジョ・アンセルメです。
彼は父親から譲り受けたわずか3haのブドウ畑から、凝縮感があり酸のしっかりとした力強いワインを生み出し、非常に高い評価を受けています。

白い果実や花の繊細で魅惑的な香り
心地良い酸とミネラル感あふれる
フレッシュでバランスの良い味わい
Anselmet
Chardonnay
アンセルメ
シャルドネ

白い果実や花の繊細で魅惑的な香り
心地良い酸とミネラル感あふれる
フレッシュでバランスの良い味わい
Anselmet
Chardonnay
アンセルメ
シャルドネ

アンセルメ・シャルドネは、イタリアの極北西部の山岳地帯で造られる白ワイン。

ブドウは標高700mの石灰・砂礫土壌の畑で、ドーネ・スペロナート仕立てで栽培しています。
温度を17～18℃に保ちながらステンレスタンクで8～10日間発酵、3～4カ月寝かせてから瓶詰めしています。

洋ナシやリンゴなどの白いフルーツに、白い花やカモミールなどを想わせる繊細で魅惑的な香り。
心地良い酸とミネラル感があふれる、フレッシュでバランスの良い味わい。