ドメーヌ アラン マティアス ブルゴーニュ トネールの通信販売 白ワイン フランス ブルゴーニュ

ヨンヌ県の南部、シャブリに非常に近いトネロワ地区のエピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。
アラン・マティアス氏は、1979年にシャブリでブドウの収穫に参加したことでブドウ栽培家という職業を知りその魅力に惹かれ、1980年初頭にシャブリ近郊にあるトネロワ地区のエピヌイユ村に7haのブドウ畑を開墾しました。
当時、彼のように小さい畑を持ってワイン造りに挑戦する人々が出始めた最中で、彼ら先駆者が1993年に「ブルゴーニュ・エピヌイユ」というアペラシオンが制定されるきっかけを作りました。
エピヌイユの他にシャブリにも4haの畑があり、所有する畑はピノ・ノワールを中心に約11ha。
この地区のワイン造りの先駆者として常に改良をしたいという精神から2000年にビオロジック農法を採用。2005年からは除草剤の使用を止めてすべての畑を耕作で除草しています。

果肉を齧ったような果実味
ミネラル塩味も感じられる
バランスの良い味わい
Domaine Alain Mathias
Bourgogne Tonnerre
ドメーヌ アラン マティアス
ブルゴーニュ トネール

果肉を齧ったような果実味
ミネラル塩味も感じられる
バランスの良い味わい
Domaine Alain Mathias
Bourgogne Tonnerre
ドメーヌ アラン マティアス
ブルゴーニュ トネール

ドメーヌ・アラン・マティアスは、エピヌイユのワイン造りの先駆者として常に改良を続け品質を追及する生産者です。
ブルゴーニュ・トネールは、シャルドネ種100%。
エピヌイユ地区のいくつかのキンメリジャン土壌の区画の葡萄をアサンブラージュして醸造したアイテム。この地域らしい泥灰土とキンメリジャン土壌で平均樹齢は5年と若木を使用しています。
アルコール醗酵から熟成までステンレスタンクで行っており樫樽は使用していません。

フローラルな南国果実のアロマ、フレッシュでハツラツとした口当たりと果肉を齧ったような果実味、ミネラル塩味も感じられてバランスの良い味わいで若いうちから開いています。