ドメーヌ アラン マティアス ブルゴーニュ エピヌイユ アヴィタの通信販売 赤ワイン フランス ブルゴーニュ

900Lの大きな壺で醸造
樽香を与えずに造られた
エネルギッシュな味わいワイン
Domaine Alain Mathias
Bourgogne Epineuil AVITA
ドメーヌ アラン マティアス
ブルゴーニュ エピヌイユ アヴィタ

ピノ ノワール種100%。
「AVITA（アヴィタ）」はラテン語で「先祖の手法、様式」という意味。「Terre Cuite（テール キュイット）」と呼ばれる950℃で焼き上げられた900Lの大きな壺で醸造しており、樽香を与えずにワインと酸素を接触させるのが狙いです。
葡萄は「Cote de Grisey（コート ド グリゼイ）」の区画に植えられているピノノワールを使用。除梗した葡萄を2/3、全房葡萄を1/3の割合で壺に入れて醸造しています。

熟した赤い果実の香り、しなやかな舌触りながらも力強い果実味、スパイシーな酸味と引き締まりのあるタンニン、骨格のしっかりとしたエネルギッシュな味わいになっています。