ドメーヌ アラン ユドロ ノエラ ブルゴーニュ アリゴテ 2020 750ml

ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラは、ヴージョ村に本拠地を置き、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、ヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、シュショといったきらびやかなヴォーヌ・ロマネのクリマが揃う名門ドメーヌです。
1964年、創始者アラン・ユドロが、ヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘である妻のオディールとともにヴージョにドメーヌを構えたことからドメーヌの歴史は始まりました。

本当に優れた区画だけにこだわった珠玉のテロワールを誇りとし、畑のブドウ樹齢は総じて高く、平均樹齢はおよそ40年以上。最も若いブドウ樹でも1980年に植えられたといわれています。
村名のシャンボール・ミュジニーの畑に植えられている樹齢50年の樹をはじめ、ヴォーヌ・ロマネ レ・スショで80年以上、ロマネ・サン・ヴィヴァンで70年以上という古樹もまた、何物にも代えがたい彼らの偉大な財産となっています。

現在、ドメーヌのワイン造りに携わっているのは、アランの孫であるシャルル・ヴァン・カネット。
彼はビオディナミにも強い関心を抱いており、完全移行は考えていないものの、月の満ち欠けのカレンダーに則って農作業を試みるなど、現状に満足することなく更なる品質向上の為に邁進しています。

フランスでの評価は非常に高く、特に星付きレストランでは取り合いのドメーヌというのも頷ける、いぶし銀のドメーヌです。

古木ブドウが生み出す
力強い果実味とアリゴテらしい
凛とした酸味が魅力の白ワイン
DOMAINE Alain HUDELOT-NOELLAT
Bourgogne Aligote
ドメーヌ アラン ユドロ ノエラ
ブルゴーニュ アリゴテ

古木ブドウが生み出す
力強い果実味とアリゴテらしい
凛とした酸味が魅力の白ワイン
DOMAINE Alain HUDELOT-NOELLAT
Bourgogne Aligote
ドメーヌ アラン ユドロ ノエラ
ブルゴーニュ アリゴテ

ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ・ブルゴーニュ・アリゴテは、樹齢平均80年の古木ブドウで造られる白ワイン。
丁寧に手摘みでブドウを収穫しており、厳格な選別と収量を制限することで高い品質を追求しています。
天然酵母を使用してステンレスタンクで発酵・熟成が行われます。
力強い果実味を備えており、アリゴテらしい凛とした酸味が魅力です。

ライムやレモンを思わせる果実のアロマが広がります。
凝縮感のある果実味にほのかなミネラルが感じられ、凛とした酸味は上品なフィニッシュへと続きます。
サラダや天ぷらなどの料理と一緒に楽しみたい1本です。