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ドメーヌ オーディフレッド コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ ド マニ ルージュ 2022 750ml

ドメーヌ オーディフレッド ドメーヌ オーディフレッド アンリ・オーディフレッド氏 ワイン樽

ドメーヌ・オーディフレッドは、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)で経験を積んだアンリ・オーディフレッド氏が1970年に設立したドメーヌです。彼はもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、DRCとラ・ターシュの栽培を担当しながら、醸造にも携わっていた同社のエースでした。2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。

ドメーヌ オーディフレッド 畑仕事風景
所有する畑は5ha。化学肥料や除草剤、殺虫剤を一切使用することなく、極めて厳格なリュット・レゾネを実施、一部の畑ではビオロジック栽培を行っています。DRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、DRCさながらの凄まじく手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。
「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」とアンリ氏は語っており、いかに畑仕事を重要視しているかがうかがえます。
ドメーヌ オーディフレッド 醸造 樽
醸造は、収穫したブドウを100%除梗することを除いては、DRCで培ってきたことをベースに、極力手をかけずにナチュラルなワイン造りを実施。基本的に温度管理は行わずに自然な温度の元で天然酵母での発酵。マロラクティック発酵と樽熟成後、無清澄、無濾過でボトリングします。
こうして生み出されるドメーヌ・オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみを堪能できる仕上がりです。

ITEM INFORMATION

小さな赤い果実のアロマ
ピュアな果実味が広がり
大地の旨味が溢れる赤ワイン
Domaine Audiffred
Cotes de Nuits Villages
LE CLOS DE MAGNY ROUGE

ドメーヌ オーディフレッド
コート ド ニュイ ヴィラージュ
クロ ド マニ ルージュ

ドメーヌ オーディフレッド コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ ド マニ ルージュ 2022 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

小さな赤い果実のアロマ
ピュアな果実味が広がり
大地の旨味が溢れる赤ワイン
Domaine Audiffred
Cotes de Nuits Villages
LE CLOS DE MAGNY ROUGE

ドメーヌ オーディフレッド
コート ド ニュイ ヴィラージュ
クロ ド マニ ルージュ

コート・ド・ニュイ最南端の村、コルゴロアンにある僅か0.18haの極小畑に植樹された、樹齢約60年のブドウを用いて造られる赤ワイン。

ラズベリー、イチゴなどの小さな赤い果実のアロマに、スミレやスパイスのニュアンス。
ピュアな果実味が広がり、テロワールを最大限に表現した大地の旨味が溢れる仕上がりです。

商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・オーディフレッド
生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
生産年 2022年
品 種 ピノ・ノワール100%
テイスト 辛口
タイプ 赤 / ミディアムボディ
内容量 750ml
醸 造 約18ヶ月間の樽熟成
提供温度 14-16℃
度数 13.00度
  • 新着商品

ドメーヌ オーディフレッド
コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ ド マニ ルージュ 2022 750ml

商品番号 1-adf-02

  • 新着商品

ドメーヌ オーディフレッド
コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ ド マニ ルージュ 2022 750ml

商品番号 1-adf-02

価格

7,600円 (税抜)

(税込 8,360

76マイル (1倍UP

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