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宮坂醸造

「7号酵母」発祥の蔵で、伝承される
「心」と「技」が醸すこだわりの酒造り
寛文二年(1662年)信州諏訪で創業。
諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」から酒銘を冠する。
大正中期には廃業も検討するが、奮起し続行を決断。当時の社長である宮坂勝氏と窪田千里社氏の「日本で一番美味い酒を造ること」という夢に向かい、厳しい酒造りが始まりました。
昭和18年には、全国清酒鑑評会で第一位を受賞、以後も品評会で数々の入賞・受賞をします。
昭和21年には、酒蔵から新種の優良酵母「協会7号」が発見され、良質な酒造りとともに全国に名を知られます。
故窪田杜氏の技術や知識の継承がしっかりと行われ、変わることなく高品質の酒が醸され続けています。

ITEM INFORMATION

真澄発祥の七号酵母で醸された
日常酒にぴったりの純米酒

"真澄 純米酒
奥伝寒造り"

真澄発祥の七号酵母で醸された
日常酒にぴったりの純米酒

"真澄 純米酒
奥伝寒造り"

真澄 純米酒 奥伝寒造りは、長野県産「ひとごこち」と「美山錦」を真澄発祥の七号酵母で醸した純米酒。
まさに長野の地酒と言うにふさわしい酒です。

ほんのりと米や麹の甘い香りが立ち、口当たりから米本来の甘味や旨味が広がります。
吟醸酒並に丁寧に仕込まれているので、清々しく洗練された香味があります。

まろやかでバランスの良い味わいが口の中でふくらみ、適度な酸味がすっきりとまとめてくれます。

派手さはないが芯のある酒質で、酒だけでも十分美味しいのですが、「料理と合わせるとお互いが引き立て合う」という表現が最適な酒です。
気取らずに毎日でも飲みたい酒です。

■インターナショナル・ワイン・チャレンジ2012/銅メダル獲得

商品仕様・スペック

生産者 宮坂醸造
生産地 長野県諏訪市
特定名称 純米酒
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
原材料 米、米麹
精米歩合 60%
内容量 1800ml
度数 15.00度
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
  • 売り切れ(OS)

【最短3~7日以内に発送】宮坂醸造 真澄 純米 奥伝寒造り 1800ml

商品番号 0106mys-msm-ok-b

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商品番号 0106mys-msm-ok-b

価格

2,400円 (税抜)

2,640円 (税込)

24マイル

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