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【1~5日以内に発送】 蒲酒造 白真弓 極米芳醸 特別純米 720ml

蒲酒造 蒲酒造 酒樽と蔵元外観

伝統を守りながら新しい時代に合う酒造り求めるのは“旨い”と思える味のある酒
創業宝永元年(1704年)以来、飛騨で永きに渡り酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元蒲酒造。
飛騨山脈から沸き出でる良質な水と緑豊かな飛騨で育った米の実り、そして厳しい冷え込みのある冬の寒さの中でじっくり醸された、その味わいは「白真弓」の名に恥じない味わいです。
蒲酒造杜氏 藤井藤雄氏は、香りだけの酒を嫌い、味のある酒を、旨い酒を、との思いで日本酒の本来の味を大切にこだわりの酒造りに励んでいます。
また、伝統を守りながらも新しい酒造りにも挑戦する杜氏です。
岐阜県で唯一残る木桶を復活させて醸す純米酒「生粋参百伝」など新たな挑戦によって醸された酒で、新しい日本酒の在り方を追求し続けています。

ITEM INFORMATION

減農薬農法で育てた
ひだほまれと酒造りの技で醸す
米の旨みを引き出した酒
白真弓 極米芳醸 特別純米
特別純米酒

蒲酒造 白真弓 極米芳醸 特別純米 720ml

減農薬農法で育てた
ひだほまれと酒造りの技で醸す
米の旨みを引き出した酒
白真弓 極米芳醸 特別純米
特別純米酒

創業300年以上の歴史を持つ、飛騨古川に蔵を構える銘酒「白真弓」「やんちゃ酒」蔵元・蒲酒造が「極める米作り、芳しく醸す酒造り」を追求し醸した杜氏の渾身作「白真弓 極米芳醸 特別純米」。
減農薬の自然農法で手塩にかけて育ててきた契約栽培米「ひだほまれ」と、杜氏の卓越した酒造りの技を用いて、お米の旨みを引き出した特別純米酒です。

ひだほまれ特有のふくよかで力強さを感じる味わいに、味を締める程よい酸味。甘い辛いではなく「旨い」を求めた純米酒ならではの幅のある味わいに仕上がっています。
冷酒や冷やでもよし、また燗につけても良しの一品。秋冬の美味しいものと一緒にお楽しみください。

商品仕様・スペック

生産者 蒲酒造
生産地 岐阜県飛騨市
特定名称 特別純米酒
日本酒度 +1
酸度 1.6
原材料 米、米麹
内容量 720ml
度数 15.00度
原料米 ひだほまれ
精米歩合 60%
呑み方 冷やして、常温、ぬる燗
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
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蒲酒造
白真弓 極米芳醸 特別純米 720ml

商品番号 0105kab-smy-kwm

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蒲酒造
白真弓 極米芳醸 特別純米 720ml

商品番号 0105kab-smy-kwm

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