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二木酒造

吟醸造りで醸す、変わることない味と
季節の移り変わりで生まれる旨み
元禄八年(1695年)より、飛騨高山にて、現在に至るまで伝統を受け継ぎながら酒造りを営む蔵元「二木酒造」。
飛騨で唯一の吟醸蔵とし、すべての酒を大吟醸や吟醸酒造りに使用される伝統的な手法を施しております。
吟醸造りは時間と手間が掛かる造りですが、飛騨の恵まれた米や水を活かし、精米歩合60%以下に精米した酒米を使用し低温でじっくりと発酵させる造りにより、創業以来の変わることない味と季節の移り変わりにより生み出されていく旨さを引き出しております。
そして今も飛騨の酒として、季節に合う酒を造る蔵元として、長い歴史と伝統により味を守り続け、酒を醸しております。

ITEM INFORMATION

和洋問わず食に好相性の吟醸酒
飛騨で唯一の吟醸蔵が
地酒蔵のために蔵出しする限定品

氷室
別誂 吟醸 生酒

和洋問わず食に好相性の吟醸酒
飛騨で唯一の吟醸蔵が
地酒蔵のために蔵出しする限定品

氷室
別誂 吟醸 生酒

元禄八年(1695年)より、飛騨高山にて現在に至るまで伝統を受け継ぎながら酒造りを営む「玉乃井」蔵元・二木酒造。
飛騨で唯一の吟醸蔵とし、大吟醸生酒「氷室」で有名な蔵元です。

飛騨の恵まれた米や水を活かし、精米歩合60%に精米した酒米を使用し低温でじっくりと発酵させています。

丁寧に手間をかけ仕上げたお酒は、吟醸仕込みによるフルーティで芳醇な香りが立ち、程よい辛さと生酒の軽快ななめらかさのある口当たりが特徴的。
生酒にしてしっかりとした味を持っているので、キリっと冷やして冷酒で和洋問わず食に合わせられる味わいです。

商品仕様・スペック

生産者 二木酒造
生産地 岐阜県高山市
特定名称 吟醸酒
原材料 米、米麹、醸造アルコール
日本酒度 +4
酸度 1.4
精米歩合 60%
呑み方 冷やして
内容量 720ml
度数 15.00度
  • クール便(OS)

【最短1~3日以内に発送】
二木酒造 氷室 別誂 吟醸 生酒 箱付 720ml ※要クール便

商品番号 0104nik-hmr

  • クール便(OS)

【最短1~3日以内に発送】
二木酒造 氷室 別誂 吟醸 生酒 箱付 720ml ※要クール便

商品番号 0104nik-hmr

価格

1,580円 (税抜)

1,738円 (税込)

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