【1～5日以内に発送】 二木酒造 氷室 別誂 雄町 吟醸 生酒 箱付 720ml 要クール便

吟醸造りで醸す、変わることない味と
季節の移り変わりで生まれる旨み
元禄八年(1695年)より、飛騨高山にて、現在に至るまで伝統を受け継ぎながら酒造りを営む蔵元「二木酒造」。
飛騨で唯一の吟醸蔵とし、すべての酒を大吟醸や吟醸酒造りに使用される伝統的な手法を施しております。
吟醸造りは時間と手間が掛かる造りですが、飛騨の恵まれた米や水を活かし、精米歩合60%以下に精米した酒米を使用し低温でじっくりと発酵させる造りにより、創業以来の変わることない味と季節の移り変わりにより生み出されていく旨さを引き出しております。
そして今も飛騨の酒として、季節に合う酒を造る蔵元として、長い歴史と伝統により味を守り続け、酒を醸しております。

ふくよかな旨味、甘味と酸の見事な調和
新たな味わいを求め”雄町”で
特別に醸した氷室 雄町 吟醸生酒

氷室 別誂
雄町 吟醸 生酒

ふくよかな旨味、甘味と酸の見事な調和
新たな味わいを求め”雄町”で
特別に醸した氷室 雄町 吟醸生酒

氷室 別誂
雄町 吟醸 生酒

元禄八年（1695年）より、飛騨高山にて現在に至るまで伝統を受け継ぎながら酒造りを営む「玉乃井」蔵元・二木酒造。飛騨で唯一の吟醸蔵とし、大吟醸生酒「氷室」で有名な蔵元です。

その蔵元が元祖幻の酒米といわれる「雄町」米で特別に醸していただいたのが、この「氷室 別誂(べつあつらえ） 雄町 吟醸 生酒」です。

甘く優しいフルーティな香り、角がなく、ふくよかでやわらかな旨味が滑らかに広がります。
雄町が酒に与える太さ、ふくらみを程よく感じる贅沢な味わいで、甘味と共に酸が調和する心地良い余韻。
派手過ぎず、太すぎない飲みごたえを持つ飲み口、生酒ならではのフレッシュなまろやかさを持つ仕上がり。
今までの「氷室」シリーズにない新しい挑戦、新しい味わいを求め醸しあげた一品です。