創業以来の伝統とこだわり、品質至上主義を貫き手造りで醸される飛騨の美酒
渡辺家が酒造りを始めたのは明治3年(1870年)。五代目久右衛門が旅先で口にした酒の旨さに感動し、自らが住む飛騨で酒造りを始めました。
旅先で出会った“旨い酒”に負けない酒をとの一心で醸し上げた酒は好評を博し、その酒は地元の人はもちろんのこと、明治・大正において飛騨を訪れる文人墨客にも愛され、飛騨の美酒とし「蓬莱」と名付けられました。
機械作りの大量生産をせず、品質至上主義を貫き、酒造技術の向上をはかり美酒醸造への努力を惜しむことなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手作りの日本酒造りを続けております。

純米ファンにはたまらない
特別限定品の秘酒の解禁です！
蓬莱 初汲み 純米吟醸
純米吟醸

純米ファンにはたまらない
特別限定品の秘酒の解禁です！
蓬莱 初汲み 純米吟醸
純米吟醸

大寒の頃、最高の味乗り状態で蔵元が限定出荷でお届けする「蓬莱」の特別限定品「初汲み 純米吟醸」。飛騨の酒米「ひだほまれ」をやさしく丁寧に半分近くまで磨き、生ける伝説と呼ばれる岡田喜栄治杜氏が熟練の技で醸しあげる純米吟醸の新酒タイプのお酒です。

その年の気候の状況や収穫された酒米のコンディションにより、蔵出しの日にちは変動しますが、最高のタイミングでお届けしたいという、蔵元の旨い酒へのこだわりがつまった一品。

瑞々しく滑らかな口当たりに、ひだほまれが持つふくよかな旨み、軽やかさの中にもしっとりとした上品な飲み口が特徴的な仕上がりです。

数量は、1500本のみの限定品です。もとは、酒蔵へ行っても味わえなかった、純米醸造の秘酒。 特別入荷品ですので、お早めにどうぞ！