独自の旨さを追い求め、全量酒造好適米使用
全量自社精米の高品質な酒造り
平凡な味に甘んずることなく独自の旨さを追い求める天領酒造は、飛騨ならではの味を求め、岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を中心に、すべて自社精米し、品質の高い酒造りをしています。
原料米の特徴を生かし、求める酒質によって酵母を使い分け、時代のニーズに合わせた「旨み」のある酒造りを、伝統や飛騨の自然の恵みを大切に挑んでいます。
近年では、国内外で行われる品評会において数々の栄誉ある賞を受賞し、飛騨を代表する酒として紹介されました。
伝統と技を受け継ぎながら、自ら米を選び、自ら米を磨き、真摯な気持ちで酒造りをする蔵です。

特約店のみに蔵出しする限定品
和洋問わず料理に相性抜群
食中酒として冴える純米吟醸

天領
純米吟醸原酒 又六

特約店のみに蔵出しする限定品
和洋問わず料理に相性抜群
食中酒として冴える純米吟醸

天領
純米吟醸原酒 又六

飛騨萩原に蔵を構える「天領」蔵元・天領酒造が一部の特約店だけに蔵出しする限定品「又六」。
「日野屋」「又六」と、屋号と初代の名を冠するこのお酒は、天領酒造が日本酒造りにおいて飛騨の自然風土を愛した初代の気持ちに帰り、心新たに作る新しいブランドのお酒です。

岐阜県産ひだほまれを60％まで磨き醸し、吟醸系酵母による大吟醸並みの手間をかけ造られます。
又六シリーズの特徴でもある味を締める綺麗な酸味は穏やかに、程よい辛さを引き立てます。
原酒にしてアルコール分は16～17度に抑え、適度な味のふくらみを持たせた味のある一品。
和食から洋食、生野菜から煮物、揚げ物、肉料理と幅広く合うその味わいは、日本酒の食中酒としての本来の姿を感じさせます。