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楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 七星旗 vintage2016 箱付 720ml

楯の川酒造 楯の川酒造 製品と酒米

安政元年(1854年)に酒造業を開始。
翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」と命名される。
不遇な時代を乗り越え、六代目蔵元と家族、蔵人達の努力により全国清酒鑑評会等で金賞の常連となる。
さらなる日本酒の発展を目指し、進化し続けています。
「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々を契約栽培。 生産量の8割以上において、契約栽培米が使われています。
また、それに兵庫県産山田錦を加え、全量自家精米を行なっていて、すべての酒を純米大吟醸で造っています。

ITEM INFORMATION

従来の七星旗とは異なる酒質設計で醸し
氷温冷蔵の下、複数年間さらに熟成
芯の太さを感じられる至高の酒
楯野川 純米大吟醸
七星旗 vintage2016

純米大吟醸

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 七星旗 vintage2016 箱付 720ml

従来の七星旗とは異なる酒質設計で醸し
氷温冷蔵の下、複数年間さらに熟成
芯の太さを感じられる至高の酒
楯野川 純米大吟醸
七星旗 vintage2016

純米大吟醸

地元庄内に残る歴史と風土を、日本酒という形で後世に残していきたいという思いが込められ誕生した楯野川 純米大吟醸 七星旗。
その従来の七星旗とは異なる酒質設計にて醸され、氷温冷蔵の下、複数年間熟成されて造り上げたのが七星旗2016ヴィンテージです。
庄内平野で契約栽培された酒造好適米「出羽燦々」を、精米歩合7%になるまで丁寧に磨き上げ、酵母は協会7号を主体に使用しています。

尖りのない柔らかな香りに加え、優美な酸味、優しさに満ちた甘い余韻が後を引きます。
まさに従来の七星旗とは一線を画す、楯の川酒造が世に送り出してきた高精白の純米大吟醸の中でも、より芯の太さを感じられる味わいに仕上がっています。

商品仕様・スペック

生産者 楯の川酒造
商品名 楯野川 純米大吟醸 七星旗 vintage2016
度数 14%
日本酒度 -2
酸度 1.8
アミノ酸度 0.3
内容量 720ml
度数 16.00度
原料米 山形県出羽燦々
原材料名 米、米麹
精米歩合 7%
酵母 K701、K1801
呑み方 冷やして
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。
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※送料無料対象外エリアの場合でもシステムの関係上、送料0円と表記されます。ご注文後に正しい送料に訂正してメールさせていただきます。
  • 売り切れ(OS)

楯の川酒造
楯野川 純米大吟醸 七星旗 vintage2016 箱付 720ml

商品番号 0101ttn-7seiki-vt

  • 売り切れ(OS)

楯の川酒造
楯野川 純米大吟醸 七星旗 vintage2016 箱付 720ml

商品番号 0101ttn-7seiki-vt

価格

10,000円 (税抜)

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