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独自の旨さを追い求め、全量酒造好適米使用
全量自社精米の高品質な酒造り
平凡な味に甘んずることなく独自の旨さを追い求める天領酒造は、飛騨ならではの味を求め、岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を中心に、すべて自社精米し、品質の高い酒造りをしています。
原料米の特徴を生かし、求める酒質によって酵母を使い分け、時代のニーズに合わせた「旨み」のある酒造りを、伝統や飛騨の自然の恵みを大切に挑んでいます。
近年では、国内外で行われる品評会において数々の栄誉ある賞を受賞し、飛騨を代表する酒として紹介されました。
伝統と技を受け継ぎながら、自ら米を選び、自ら米を磨き、真摯な気持ちで酒造りをする蔵です。
天領酒造・創業340周年を記念して、屋号の「日野屋」を冠に新たに立ち上げられた新ブランド。
飛騨産酒造好適米ひだほまれの旨味をより引き出すために、精米にて45％まで磨き上げ、麹造りから全て吟味しながら醸しあげたお酒です。
馥郁たる香りに豊かなコクと甘味、生まれたての爽快な微炭酸を感じます。
杜氏が出会った酒造好適米「ひだほまれ」を使用して造る、匠の技が生み出した、ひだほまれ最高峰の味わいをお楽しみください。
| 生産者 | 天領酒造 |
|---|---|
| 生産地 | 岐阜県/下呂市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 内容量 | 1800ml |
|---|---|
| 度数 | 17.00度 |
| 原料米 | ひだほまれ |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 精米歩合 | 45% |
| 呑み方 | 冷やして、ロック、常温 |
【1～5日以内に発送】
天領酒造 日野屋 純米大吟醸 生貯蔵原酒 1800ml
1梱包6本まで 要クール便
商品番号 0101tnr-hino-nm-b
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天領酒造 日野屋 純米大吟醸 生貯蔵原酒 1800ml
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