「フェルゲッティーナ」は1991年創立と比較的新しいワイナリー。「ベッラヴィスタ」で20年という長きに渡り栽培・醸造責任者を務め、その名声を確立した立役者といわれるロベルト・ガッティ氏の情熱の下、わずか5haの畑からスタートしました。
ガッティ氏は無口で働き者で、「頑固職人」を絵に描いたような性格。
生まれも育ちもフランチャコルタ、そして仕事もフランチャコルタという根っからの地元人。
フランチャコルタ歴は40年を超える長い経験になり、フランチャコルタというワイン自体の、瓶内2次発酵を始めてからの経験・歴史がそれ程ない頃から、彼は、自身の経験と勘、そして自分の舌を信じてここまできました。
自社のワイナリーだけでなく、フランチャコルタ地区の礎を築いたともいえる人物です。
フェルゲッティーナのフランチャコルタには明確なスタイルがあります。
それは「純粋さ・熟成美・繊細さ・上品さ」彼らが理想とするスタイルを実現するため、いくつもの信念を彼らは掲げ、実践しています。
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サクラアワード2019でW金賞受賞 (VT2014)
心落ち着く桜の葉などの香りと
幾重にも広がる熟成のニュアンス
FERGHETTINA
FRANCIACORTA ROSE BRUT
フェルゲッティーナ
フランチャコルタ ロゼ ブリュット
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サクラアワード2019でW金賞受賞 (VT2014)
心落ち着く桜の葉などの香りと
幾重にも広がる熟成のニュアンス
FERGHETTINA
FRANCIACORTA ROSE BRUT
フェルゲッティーナ
フランチャコルタ ロゼ ブリュット
フェルゲッティーナの魅力は、独自の「熟成美」。
通常のブリュットでも、規定の18ヶ月に対し24ヶ月と長く熟成期間を取り、特にエクストラ・ブリュットでは、規定の36ヶ月に対し72ヶ月という、倍の年月を熟成させています。
ミシュラン3ツ星の「ダル・ペスカトーレ」や、2ツ星の「ダ・ヴィットリオ」をはじめとした著名なレストランで愛されています。
フランボワーズ、桜の葉などの心落ち着く香り、トースト香が好印象。ふくよかな味わいで、持続的に酸と旨みが口にある。
特にイチゴのニュアンスが口の中いっぱいに広がります。
幾重にも変化するニュアンス、上品なアフターは素晴らしい。
■サクラワインアワード2019
/W金賞受賞(VT2014)