クール・ド・リヨン社はノルマンディー地方中心部のりんごの優良生産地ペイドージュ地区の中でも、同地区北部の優良地フィエフ・サンタンヌに自社りんご園を保有し、蒸留、熟成、ブレンディングの全てを自社で行っています。
その製法と情熱は現社長であるクリスチャン・ドルーアン氏の父親がカルヴァドスづくりを始めた1960年代より50年近くに渡り受け継がれてきました。
- クール・ド・リヨン社製品は、その生産量の75％を50カ国を超える国々に輸出されており、カルヴァドス・ヴィンテージ保有社としても知られています。
厳しい管理の下つくられるクール・ド・リヨン社の製品は何れも、各地での品評会でこれまでに300を超えるメダルを獲得し、世界的な名声を博しています。
また、近年クール・ド・リヨン社の出荷数量でも、シードルがカルヴァドスを上回るようになっており、シードル需要が注目されています。
2007年に「ニューヨークタイムズ」が催したシードル試飲ランキングでは、クール・ド・リヨン社のシードルが1位に選ばれています。
-
様々なリンゴの香りが立ち上る
フルーティーでスッキリとしたライトなお酒
COEUR DE LION
Cidre Bouche Brut de Normandie
クール ド リヨン
シードル ブリュット
-
様々なリンゴの香りが立ち上る
フルーティーでスッキリとしたライトなお酒
COEUR DE LION
Cidre Bouche Brut de Normandie
クール ド リヨン
シードル ブリュット
カルヴァドス・メーカー「クール・ド・リヨン」の自社農園(フィエフ・サンタンヌ)で栽培されたリンゴのみで生産されるシードルです。
ライトな口当たりでありながら、りんごの果実味を多く含んだ仕上がりになっています。
フランスでは、魚介類、カマンベール・チーズ、パンケーキ等と合わせるのが伝統的な楽しみ方です。
栽培されるリンゴ品種が異なるため、ブルターニュ産のシードルと比較し、よりフルーティーで丸みのある味わいが特徴です。
様々なリンゴの香りが立ちのぼります。すっきりとした酸味とフルーティーな味わいです。
2013年 IWSC(インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション)
ヨーロピアン・スピリッツ・プロデューサー部門 トロフィー受賞
