ダンカンテイラーは、高品質のスコッチウイスキー、ジン、ラム酒を製造する家族経営の企業です。
グラスゴーに起源を持ち、当初、業界内のスコッチウイスキー樽の商人でありブローカーでした。
何十年にもわたってハイグレードなスコットランド蒸留所の樽を求めており、今では希少なスコッチウイスキー樽を数多く非公開コレクションとして所有しています。
- 2002年、ダンカンテイラーは、スコットランド・スペイサイドの周辺にあるハントリーに本社を移転しました。
ここには、樽の保管、瓶詰め、樽製造、独自の蒸留所があります。
ダンカンテイラーは、蒸留所会社やボトラーへのウイスキー樽の「仲介」をやめ、自社ブランドの生産とマーケティングに集中し、ジンとラム酒を追加し多様化しました。
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シェリーのキャラクターと
軽やかなオークニーピートが調和した
素晴らしいシングルカスク
DUNCAN TAYLOR
SINGLE CASK
HIGHLAND PARK 2004
AGED 17 YEARS
SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
ダンカンテイラー
シングルカスク ハイランドパーク 2004
シェリーバット 17年
シングルモルト スコッチウイスキー
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シェリーのキャラクターと
軽やかなオークニーピートが調和した
素晴らしいシングルカスク
DUNCAN TAYLOR
SINGLE CASK
HIGHLAND PARK 2004
AGED 17 YEARS
SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
ダンカンテイラー
シングルカスク ハイランドパーク 2004
シェリーバット 17年
シングルモルト スコッチウイスキー
ダンカンテイラー シングルカスクは、ダンカンテイラー社のメインレンジ「ダイメンションズ」をブラッシュアップした後継レンジで、スコッチウイスキーのシングルカスクをカスクストレングスでボトリング。
ハイランドパーク2004はシェリーバットの17年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。ボトリングは2021年。
色はマホガニー。グラスに注ぐとドライフルーツやチョコレート、マーマレードといったシェリー樽由来のキャラクターが立ち昇り、ヘザー、柔らかなピートスモークが後に続きます。
口に含むと香りの期待通り、サルタナやデーツなどの凝縮感のある甘味にビターチョコレート、出汁の旨味やスパイスが広がります。
フィニッシュにかけて感じられる軽やかなピートスモークと少量の硝煙が味わいをより複雑に変化させ、柔らかな甘みが余韻となって長く続きます。