世界で150人程しかいないマスターソムリエの称号を持つエマニュエル・ケミジ氏と、カリフォルニアでピノ・ノワールの名手セインツベリーのワイン・メーカーとして名高いバイロン・コスゲ氏がタッグを組んで始めたミウラ・ヴィンヤーズ。
ケミジ氏は1988年から1999年まで、リッツカールトンでワイン&スピリット・ディレクターとして活躍、ロサンゼルス南の有名なラグーナ・ビーチにあるラグーナ・ニゲールからスタートし、その後サンフランシスコの有名なザ・ダイニング・ルームに移りました。
1989年にはアメリカ人として13番目となる、マスター・ソムリエの試験に合格。
同年、カリフォルニア・レストラン・ライター協会の「ソムリエ・オブ・ザ・イヤー」も受賞し、クリティクス・チョイスアワードの「ワイン・ディレクター・オヴ・ザ・イヤー」にも選出されました。
サンフランシスコ・クロニクル誌はケミジ氏を「2000年に注目すべきワイン醸造家トップ10人」の一人としています。
ケミジ氏はその土地のテロワールを最大限に表現する事にこだわった最高のワイン造りを追求し、世界中を魅了する素晴らしいワインを世に送り出しています。
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銘醸畑ピゾーニ・ヴィンヤードが生み出す
豊かなテロワールを1瓶に凝縮した赤
MIURA Pinot Noir
Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands
ミウラ ピノ ノワール ピゾーニ ヴィンヤード
サンタ ルシア ハイランズ
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銘醸畑ピゾーニ・ヴィンヤードが生み出す
豊かなテロワールを1瓶に凝縮した赤
MIURA Pinot Noir
Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands
ミウラ ピノ ノワール ピゾーニ ヴィンヤード
サンタ ルシア ハイランズ
世界で150人程しかいないマスターソムリエの称号を持つエマニュエル・ケミジ氏と、カリフォルニアでピノ・ノワールの名手として名高いバイロン・コスギ氏がタッグを組んだ一品「ミウラ・ピノ・ノワール・ピゾーニ・ヴィンヤード」。
ピゾーニ・ヴィンヤードは、丘とサンタ・ルシア・ハイランズの南に位置するドライ・クリークにひっそり佇む畑。
カリフォルニアの名だたるワイナリーに高い品質を誇るピノ・ノワールを卸している銘醸畑です。
東から南東を向いた、日中より朝の日照時間の長い畑に、ブドウの樹はいくつかのブロックに分けて植えられています。
収穫したブドウは冷蔵のトラックでワイナリーまで運び、ブドウの鮮度を保ったまま選果台で選別。
ピゾーニ・ヴィンヤードで獲れたブドウは一定量を全房のままタンクの底に入れ発酵し、手作業でピジャージュされます。
ブラックベリーやアメリカンチェリー、クローブ、ラズベリー、バラの花など多様性のある複雑で薫り高いアロマ。
ラズベリーやイチゴ、スパイスの効いたオーク香を感じる柔らかく豊かな味わい。