「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」というポリシーのもと、オーガニックワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているステラー・ワイナリー。
ステラーはオーガニックワインの生産者(コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ:オランダの認証)であり、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリーです。
- ステラーのワインは初ヴィンテージ(2002年)から国際大会でもメダルを受賞し、「リーズナブルで高品質なオーガニックワイン生産者」として知られています。
現在は南アフリカ国内と世界中にオーガニックワインを販売しており、2008年には、イギリスNo.1のオーガニックワインブランドに成長しました。
農薬を使わないので、土を掘り返すと虫がいっぱい。
ステラーで飼われているアヒルたちが害虫を食べてくれます。
- ステラーでは労働者も自社の株を保有しており、販売利益が直接還元されるようになっています。
また、ワイン販売の利益の一部を使い、近隣の託児所、小学校、周辺地域の発展にも貢献。
黒人労働者にも技術と経験を学ばせ、技術向上をサポートしています。
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品質を追及した旨いオーガニック
酸は優しくやわらかで程よいボディ
果実味に溢れるフルーティな赤
STELLAR ORGANICS
Running DUCK
Non Sulpher Added Shiraz
ステラー オーガニックス
ランニング ダック
酸化防止剤無添加 シラーズ
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品質を追及した旨いオーガニック
酸は優しくやわらかで程よいボディ
果実味に溢れるフルーティな赤
STELLAR ORGANICS
Running DUCK
Non Sulpher Added Shiraz
ステラー オーガニックス
ランニング ダック
酸化防止剤無添加 シラーズ
「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」というポリシーを持ち、リーズナブルで高品質なオーガニックワイン生産者として知られるステラー・オーガニックスが造る赤ワイン。
ランニング・ダック酸化防止剤無添加シラーズは、名前の通り酸化防止剤を添加せずに造られたオーガニックワインです。
ステンレスタンクを使用して発酵・熟成させ、ボトリングの際に窒素ガスを注入して酸化を防いでいます。
ダークチェリーやブラックオリーブの香りに、プラム、スパイス、コショウのニュアンスが漂う豊かなアロマ。
酸は優しくやわらかで程よいボディ。フレッシュな赤や黒系果実、ブラックオリーブなどの風味に溢れるフルーティでジューシーな味わい。
■Ultra Vulalue Challenge 2018/ゴールド受賞(VT2018)
■Real Wine Guide 2019/旨安大賞(VT2017)