1958年、イタリア・ヴェネト州ヴェローナから15kmほどのガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ村に創業したモンテ・デル・フラ社。
創業からの絶え間ない努力の結果、現在では約140haのブドウ畑を所有するまでに成長。
また近年ではメッツォ・ディ・レーナのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区にも美しいワイナリーを購入しました。
ブドウ樹と畑の適材適所を徹底的にリサーチしたブドウ栽培によって育まれる上質なブドウは、モンテ・デル・フラの高品質なワイン造りを支えています。
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糖度を高めた陰干しブドウを使用
力強さと複雑味がありながらも
滑らかな舌触りに上品さを備える赤
MONTE DEL FRA
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
CLASSICO DOCG
モンテ デル フラ
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
クラッシコ
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糖度を高めた陰干しブドウを使用
力強さと複雑味がありながらも
滑らかな舌触りに上品さを備える赤
MONTE DEL FRA
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
CLASSICO DOCG
モンテ デル フラ
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
クラッシコ
モンテ・デル・フラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、力強さと複雑味がありながらも滑らかな舌触りを備える赤ワイン。
アマローネとは3~4ヶ月かけブドウを陰干しし、水分を蒸発させてから圧搾していくという伝統的製法で造られる赤ワインです。
フマーネ村テヌータ・レーナ・ディ・メッツォ畑から遅摘みしたブドウを陰干し、糖度28~30%になるまで90~130日間かけ乾燥させます。
土着の酵母を用いて円錐台形ステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵を行い、フレンチオーク樽(2000~3000L)にて24ヶ月以上熟成し、更に8ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
ザクロの様なルビーレッド色。
スピリッツに漬け込んだチェリーやプルーン、甘草等にコショウやシナモンといったスパイスを伴う香りが広がります。
力強さと複雑味がある一方、滑らかな舌触りにアロマティックで上品さを備える、しっかりした骨格とコクのある味わい。